что нам нужно:
СИЛИКОНОВЫЕ формочки (важно, чтобы они были именно силиконовые, чтобы шоколад не остался внутри)
силиконовая кисточка (для нанесения шоколада на формочку)

300 гр хорошего жирного и свежего творога
200 гр шоколада (я брала 50/50 черный и молочный)
50 гр белого шоколада
сахар (5 ст ложек)
3 ст ложки сливок

теперь само приготовление:
1. сначала нужно растопить шоколад на водяной бане
черный и молочный шоколад в одной ёмкости

белый в другой

2. тонким слоем силиконовой кисточкой нанести шоколад на стенки и дно формочек (на это должно уйти 3/4 шоколада)

3. поставить в холодильник на 20 минут, чтобы шоколад мог застыть
4. творог хорошо смешать с 2 ст ложками сливок, 5 ст ложками сахара и белым шоколадом.
5. когда шоколад в формочках застынет, в каждую формочку положите творожную массу, которая у вас получилась

6. в оставшийся черный-молочный шоколад добавьте 1 ст ложку сливок, перемешайте
7. нанесите оставшийся шоколад поверх творога

9. сырочки почти готовы. их только нужно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы весь шоколад застыл. я ставила на ночь
...
и вот.. готовый результат


приятного аппетита :)