Тыщу лет не готовила печенку, а все потому, что в последние разы покупая печень на центральном базаре она получалось не особо вкусной (твердой/жесткой и с прожилками), скорей всего сама печень была не удачная. На днях зайдя в Rimi увидела печень по скидке, и подумала а почему бы и нет?
Купила все нужные ингредиенты, что бы ее приготовить.

Лука я люблю когда побольше, он полезный да и вообще вкусный, поэтому 10 луковиц вполне достаточно на 1.300 кг печени.



Режу я всегда лук кольцами, не совсем толстыми а впрочем как получится)))



Обязательно жарю до золотистой корочки.  




Печень промываю и отделаю кусочки от друг друга и добавляю ее к обжаренному луку. 



Даю возможность ей слегла обжариться/потушиться и только потом добавляю сметану. Примерно пол пачки ушло. 



Сметана конечно же на любителя, кто-то предпочитает сливки. Мне особо не принципиально, при покупке ингредиентов сметана была по скидке :D 


Трудно сказать как долго я ее тушила, примерно прошло 15-20 минут с того момента как печенку закинула в сковородку. Главное не перетушить иначе печень будет жесткой. Моя же получилась очень нежной и мягкой, была удивлена т.к. продукт куплен в упаковке. Но в тоже время она была свежой по характерной алой кровинки внутри печени.
И по поводу садо-мазо (10 луковиц), также люблю салат из зеленого лука :3 пикантно