Заглянув в словарь В.И. Даля, можно узнать много любопытного из истории и традиций русской кухни и еды.
Например, что включал в себя русский обед в 19-м веке.

Русский обед : горячее (щи с кашей), холодное (студень, залитое), тельное (рыбное), пирог, кулебяка; жареное (птица) и пирожное (сладкий пирог, печенье).

Щи - шти - похлебка, мясная или постная , из рубленой и квашеной капусты; иногда капусту заменяет щавель, свекольник и пр. Щи с подбелкою, с забелкою - со сметаной, с мучицей на молоке, в пост - с конопляным соком.

Пироги бывают: с горохом (гороховик), с кашею (крупеник), с грибами (грибник), с морковью (морковник), с мясом, рыбой (кулебяка) и пр. Пирог защипанный - глухой, не защипанный - расстегай.

Также интересны и меткие, малоизвестные пословицы и поговорки:

    * Голо, голо, а луковку во щи надо.
    * Ешь щи с мясом, а нет, так хлеб с квасом.
    * Хорошие щи без соли хлебаю, а в худые и соли не теряю.
    * Голодному Федоту и щи в охоту.
    * Постные щи - хоть порты полощи!

    * Каша наша, щи поповы, лапша дьяконова.
    * Кашевар сытей живет князя.

    * Только ангелы с неба не просят хлеба.
    * Ел бы богач деньги, кабы его убогий хлебом не кормил!
    * Хлеба ни куска, так и в тереме тоска; а хлеба край, так и под елью рай.

    * Есть брага, да пирожки, так есть и други и дружки.
    * Как пирог с крупой, так всяк с рукой.
    * От частого сита редки пироги.

    * Добрый повар стоит доктора.
    * Что пожуешь, то и поживешь.
    * Ешь вполсыта, пей вполпьяна, проживешь век дополна.
    * Крестьянский аппетит никогда не претит.
    * Любо брюху, что глаза кашу видят.
    * Тощий живот ни в пляску, ни в работу.
    * В пост - редьки хвост.
    * Холод не терпит голод.
    * Голод проймет, станешь есть что бог дает.

Между прочим…