Холестерин.
                Следующая по частоте использования в рекламных целях заблуждение - это «холестериновая истерия». Попробуем вместе с вами хотя бы поверхностно взглянуть на то, о чем нам талдычит реклама.
    Холестери́н (синоним: холестерол) — природный жирный (липофильный) спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных организмов. Нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. Около 80 % холестерина вырабатывается самим организмом (печенью, кишечником, почками, надпочечниками, половыми органами), остальные 20 % поступают с пищей. В организме находится 80 % свободного и 20 % связанного холестерина. Холестерин обеспечивает стабильность клеточных мембран в широком интервале температур. Он необходим для выработки витамина D, выработки надпочечниками различных стероидных гормонов, включая кортизол, кортизон, альдостерон, женских половых гормонов эстрогенов и прогестерона, мужского полового гормона тестостерона, а по последним данным — играет важную роль в деятельности синапсов головного мозга и иммунной системы, включая защиту от рака. Холестерин - это не конкретное химическое соединение, правильно - холестериновый ряд, в который входят химические соединения от необходимых нашему организму до вредных, при чем вредные холестериновые соединения почти не встречаются в продуктах питания. Повышение содержания холестериновых соединений в крови говорит о сбое в системе обмена веществ, а так как ни кто толком не знает из-за чего этой сбой в организме произошел, начинаются кривотолки. Во все века до середины ХХ века сливочное масло считалось одним из лучших натуральных продуктов и не случайно. Мало кто знает, что такое заболевание, как «моченедержание», чаще всего происходит от недостатка в организме веществ содержащихся в сливочном коровьем масле. Что же такого произошло в ХХ веке? Ответ прост - изобретение маргарина! Не знаю, кто из «маргариновых магнатов» заказал «научное» обоснование рекламы маргарина. Точно знаю, что доходы от производства 1 кг маргарина в несколько раз превышают доходы от производства такого же количества сливочного масла. Дальше история еще хуже. Вместо того, чтобы разобраться с псевдонаучной рекламной компанией, находят другое решение для снижения себестоимости производства сливочного масла - обезжиривание молочных продуктов, тем более, что для этого уже подготовили почву другие. Для сравнения: Во многих странах Балтийского моря, если доходы позволяют, покупают сметану 60% жирности, а не 20%, 30% и даже 40%, и с большим удовольствием потребляют сливочное масло. Процентное соотношение людей имеющих повышение содержания холестериновых соединений в крови не выше, чем в странах больных «холестериновой истерией». В этой связи нельзя не упомянуть «Украинский витамин» = сало. Многие на Украине кушают сало утром, в обед и вечером. Свиное сало по содержанию холестериновых соединений находится среди самых самых, но парадокс - процентное соотношение людей имеющих повышение содержания холестериновых соединений в крови не выше, чем в других странах. Повышение содержания холестериновых соединений в крови, чаще встречается у городских людей, чем у сельских. А самое парадоксальное, что повышение содержания холестериновых соединений в крови встречается у вегетарианцев! Что еще можно к этому добавить?
    Резюме: Пора приложить усилия специалистов к решению и этой проблемы обмена веществ и прекратить дурить людей. Надо находить причину возникновения отклонений в обменных процессах и устранять их, а не бороться с их последствиями. Это же относится ко всем нарушениям обмена веществ в организме. Например: сахарный диабет - имеем жалкие возможности искусственного регулирования за счет сахаров и инсулина, чуть ошибся в расчетах дозировки - в больницу, сильно ошибся - на кладбище. Последнее достижение - прибор, позволяющий больным сахарным диабетом обходиться без инсулина. Насколько он хорош - время покажет.
http://www.krasotulya.ru/news/detail.php?ID=1466