Молоко – 2 литра
Соль – 2ст.л.
6 яиц
400г сметаны
1 стакан кефира
(+/- тмин)можно делать из половины всех продуктов...Вскипятить молоко с солью (2ст.л. без горки, кто любит совсем малосольный - взять меньше)В молоко влить взбитые яица со сметаной и кефиром (на пол порции вылить целый стакан кефира)Добавить 1ст.л. тмина (Лиго все-таки)) куда ж без тминного сыра! Я добавила 1,5 ст.л. Не уменьшая огонь, помешиваем венчиком или лопаткой по дну кастрюли , чтобы не пригорело, доводим всю массу до кипения, обычно минут пять.Молоко створаживается и отделяется сыворотка.На дуршлаг кладем 2 слоя марли и выливаем туда нашу молочно-яичную смесь.
Даем стечь около 15 минут,затем свисающей марлей закрываем сыр со всех сторон и кладем под пресс между двумя разделочными досками . Груз примерно 1,5 кг.если хотите, чтобы сыр был совсем плотным - положите больше (например трёхлитровую банку с водой)Через 4-5 часов сыр готов. Кладём в тарелку прямо в той марле, в которой был под прессом и в холодильник на пару часиков.
..мужжжжж любимый..
...пусти дурочку ...
....последние де ...
......
..вчера была теп ...
....и глаза цвет ...
..такое вот Лето ...
....не подавлюсь)...
..репетиция Лиго...
.две весенних Ап ...
... две зимних а ...
...всем тепла и ...
...утро из окошк ...
..ну и что устав ...
..подойди-поглажу:))
....почти банда: ...
.... lle lat min ...
..зимняя помпушк ...
...и молодости п ...
..съешь лимончик ...
...по карамельке ...
..Женщины и кошк ...
...я Овен и Этим ...
...Лето во мне н ...
..дочь-зеркало т ...
На кого перевест ...
День прожит не з ...
10/04 моя днюшка:)
Радуга из окна в ...
Один из дней сча ...
Соль – 2ст.л.
6 яиц
400г сметаны
1 стакан кефира
(+/- тмин)можно делать из половины всех продуктов...Вскипятить молоко с солью (2ст.л. без горки, кто любит совсем малосольный - взять меньше)В молоко влить взбитые яица со сметаной и кефиром (на пол порции вылить целый стакан кефира)Добавить 1ст.л. тмина (Лиго все-таки)) куда ж без тминного сыра! Я добавила 1,5 ст.л. Не уменьшая огонь, помешиваем венчиком или лопаткой по дну кастрюли , чтобы не пригорело, доводим всю массу до кипения, обычно минут пять.Молоко створаживается и отделяется сыворотка.На дуршлаг кладем 2 слоя марли и выливаем туда нашу молочно-яичную смесь.
Даем стечь около 15 минут,затем свисающей марлей закрываем сыр со всех сторон и кладем под пресс между двумя разделочными досками . Груз примерно 1,5 кг.если хотите, чтобы сыр был совсем плотным - положите больше (например трёхлитровую банку с водой)Через 4-5 часов сыр готов. Кладём в тарелку прямо в той марле, в которой был под прессом и в холодильник на пару часиков.