А как это так что латинская америка вся на один манер?

Почти вся Латинская Америка была завоевана и колонизирована Испанией и Португалией которые и сами, как соседи, достаточно близки друг с другом.
Вот и вся причина.

Я не думаю, что все эти страны прям-таки все на один манер. То есть в какой-то мере да, но не более, чем вся Европа на один манер (а что? в Европе ведь все знают английский!   ) или весь бывший Советский союз на один манер (все знают русский язык, но при этом даже русскоговорящие ни на секунду не забывают, что их страна - это именно Латвия, или Украина, или Белоруссия и т.д. и менталитет подчас отличается довольно сильно) или автономные республики, входящие в состав России - все на один манер (хотя да, уезжая из своих республик, например, в Москву, все становятся русскими, но у каждой республики своя самобытная культура и свой язык).
Что же касается стран Латинской Америки, то не стоит забывать, что кроме испанской и португальской культуры, привнесенной колонизаторами, там сказывается также влияние культур коренного населения. В Центральной Америке - влияние ацтеков (в Мексике нередко встречаются ацтекские имена, например, Куаутемок - это имя последнего правителя ацтеков), в Мезоамерике - влияние культуры майя, в многих станах Южной Америки - влияние культуры инков. Не говоря уже о Бразилии, которая чего только в себя не впитала! А Куба, где 40% населения - потомки африканских рабов? Или Аргентина или Уругвай, где значительная часть населения - выходцы из Италии, отчего местный вариант испанского языка испытал на себе сильное влияние  итальянского... Так что не всё так однозначно

Грузины, Азербайджане, Асетины, Узбеки и другие восточные народы тоже схоже говорят, поют, танцуют. Может всё из за того что жили они там уже издавна и жили всегда под боком друг у друга.

да они латиносы, у них там свой район крышуют

не знаю