Лучший ответ

    1.  1 0

    Tiketl 7 (50976)663216 13 лет  

    Торт Королевский


    Тесто:
    Сахар – 1,5 стакана
    Сметана – 1,5 стакана;
    Яйца – 3 штуки;
    Орехи - 200 гр.
    Мак - 200 гр.
    Изюм -200 гр.
    Сода - 1 чайная ложка(гашенная уксусом);
    Мука – 1,5 – 2 стакана;
    ванилин;
    можно добавить корицу.

    Глазурь для торта:
    Сливочное масло – 20 г.,
    Порошок какао – 2 ч. лож,
    молоко – 4-5 ст. лож.
    Сахар –  0,5 стакана.

    Способ приготовления торта:

        Тесто разделим на три равные части. Первая – орехи; вторая – мак; третья – изюм. Между слоями и сверху помажем варенной сгущенкой, взбитой со сливочным маслом (250 г). Выпечем до золотистого цвета в форме на кальке, предварительно смажем маслом. Остудим и смажем охлаждённым кремом.

       Масло растопим, всё смешаем и вскипятим на маленьком огне 5 – 8 минут, всё время помешивая. Когда глазурь загустеет выльем её на верхний слой торта! Поставить пропитываться торт на 12 часов в холодильник, но чем дольше, тем вкуснее!

Ответы

    1.  0 0

    blblblbl 8 (115613)815116 13 лет  

    А как-же мужчины? Ведь лучшие повара мужчины :)

    1.  0 0

    kosi4ka 4 (1203)12786 13 лет  

    Бисквитные коржи пропитываешь сладким сиропом или ликером. Нарезаешь на тоненькие кружочки бананы. Укладываешь в один тонкий слой на корж. Сверху взбитые сливки. Сверху опять корж и та же самая процедура. Врхний корж весь замазываешь сливками, украшаешь сверху чем и как хочешь.

    1.  0 0

    Лорелея 1 (235)2 13 лет  

    Торт "Негр в пене".
    СОСТАВ
    2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны или кефира, 1 стакан варенья, 2 стакана муки, 1 ст ложка соды, 0,5~1 стакан грецких орехов, при желании - изюм или порезанные чернослив или куряга
    СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
    0,5 литра домашней сметаны или сливок, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)

    Смешать яйца, сахар, варенье и орехи. Вмешать соду. Смесь побелеет и в несколько раз увеличится в объеме.
    Быстро вмешать сметану и муку.
    Поставить в разогретую до t=220°С духовку.
    Выпекать 15 мин, убавить жар до t=200°С и выпекать до готовности (~ 20 мин).
    Корж остудить, разрезать на 2 части и промазать сливочным кремом.
    Верх торта можно украсить орехами, ягодами или шоколадной стружкой.

    Торт "Пьяная вишня"
    СОСТАВ
    1~2 стакана вишен без косточек, 1/2 стакана коньяка или красного вина или вишневого ликера или вишневой наливки
    СМЕТАННЫЙ БИСКВИТ
    5 яиц, 1 стакан сахара, 2 ст ложки с горкой сметаны, 1 стакан муки, ванилин, 4 ст ложки какао
    КРЕМ
    200г сливочного масла, 1/2 банки сгущенного молока, 2 ст ложки коньяка (сцеженного с вишен)
    ГЛАЗУРЬ
    4 ст ложки с горкой сахарной пудры, 50г сливочного масла, 2 ст ложки какао, 100г шоколада, 4 ст ложки коньяка (сцеженного с вишен), 1 ст ложка крахмала


    Из вишен извлечь косточки и залить их коньяком (или другим спиртным напитком).
    Если вишни кислые (например, мороженные), то в напитке нужно растворить 2 ст ложки сахара.
    Вишню настаивать не менее 12 часов, лучше двое-трое суток.
    Сделать бисквит.
    Желтки отделить от белков. В миску с желтками всыпать сахар и растереть добела.
    Вмешать сметану, ванилин, какао и муку. Муку добавлять постепенно, небольшими порциями.
    Белки взбить в крепкую пену.
    1/3 белков ввести в желтковую массу. Потом вмешать остальные белки, осторожно размешивая снизу вверх, поднимая нижние слои наверх.
    Форму промазать маслом, обсыпать мукой (лишнюю, не приставшую к маслу, муку вытряхнуть.)
    Тесто вылить в форму.
    Духовку разогреть до t=180°С и выпекать корж до готовности. Готовность проверять деревянной палочкой.
    (Первые 15~20 минут духовку открывать нельзя, иначе корж опадет).
    Корж вынуть из формы и дать ему остыть. Желательно дать коржу сутки отлежаться.
    Верхнюю часть коржа срезать пластом и снять ее, стараясь не поломать.
    Из нижней части вынуть мякоть, оставляя стенки (и дно) толщиной 1~1,5 см.
    Мякоть коржа нужно мелко насечь ножом, не прорезая насквозь, а потом получившиеся кусочки вынуть ложкой.
    Вишни откинуть на сито и дать стечь в течении 15 мин.
    Сделать крем из размягченного до комнатной температуры масла и сгущенного молока. При желании в крем можно добавить 1~3 ст ложки коньяка от вишни.
    Получившуюся "коробочку" и верхнюю срезанную часть коржа (по стороне среза) промазать тонким слоем крема.
    Вынутую мякоть бисквита мелко поломать или порезать маленькими кубиками, смешать с кремом и вишней.
    "Коробочку" заполнить получившейся массой.
    Торт сверху накрыть срезанной частью и плотно прижать.
    Для приготовления глазури в небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, всыпать сахарную пудру и проварить до ее растворения.
    Добавить какао, 4 ст ложки коньяка от вишни, крахмал и шоколад. При помешивании довести до растворения шоколада. Снять с огня и остудить до слегка теплого состояния.
    Получившейся глазурью в несколько приемов облить верх и бока торта.
    Торт сразу убрать в холодильник.
    Подавать на стол можно, как только крем в торте застынет.

    1.  0 0

    WildLadyWolf 6 (11157)458145 13 лет  

    http://www.povarenok.ru/recipes/show/44140/
    Это рецепт ооочень вкусного тортика - сама его использовала и все остались довольны)

    1.  0 0

    Чернобурка 5 (3192)23275 13 лет  

    приходишь в Максиму и выбираешь пошоколадистей!!!  

    1.  0 0

    Енот 8 (343319)628644 13 лет  

    лень писать.....но вот.....почти также, как и бабуля делала

    http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip28556/

Похожие вопросы

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system