Если менял термопасту в видеокарте, то гарантия слетает?

Нет, если всё правильно зделал
а зачем менял то

если просикут что минял то слитает )

Да.

Эм... если не было пломб и ты всё сделал аккуратно (не поцарапав или там, допустим, не оставив отпечаток пальца в термопасте), то - нет, не сгорит ;))

Если не заметят, то всё нормально. если никаких пломб не сорвал, ничего не поцарапал, винты откручивал аккуратно, пастой карту и кулер не изговнякал, то прокатит.