Если эгоизм в человеческой природе, то почему в культуре воспевается альтруизм?

Это логично. Ведь всегда воспеваются идеалы культуры, идеалы моделей поведения, идеалы сознания.
Художники рисуют красавиц, а не каких-нибудь старых жирух.
В поэзии воспевается чистая, вечная и красивая любовь, а не предательство и измены.
Скульпторы лепят стройных и милых...ну, и так далее. Сложно себе представить ситуацию, когда создатели различных творений (поэты, скульпторы, композиторы, художники) воспевали бы глупость, безнравственность, пьянство, разврат.
Культура всегда стремится к высоким идеалам, а не к низменным и греховным проявлениям жизненных ситуаций и человеческих качеств.
Возможно так культура стремится облагородить человеческий род и показать ему,  чему нужно стремиться... показать идеалы.

Альтруизм бескорыстный, равно как и чистосердечное милосердие (не замешанные на предшествующих чувстве вины и поиске "оправдания) - всегда яркие показатели человеческого фактора, в нынешние время практически утерянного с земной карты расчётливых отношений. Плохо, что в молодости, при нехватке жизненного опыта, очень многие ещё не понимают, чему на самом то деле стремятся оказаться моральную или материальную помощь, в итоге "погружаясь" в мрачное существование, как то - грязь чей-то "неволи" или ложной судьбы, от чего позже мучаются, ища взаимного утешения. Самая мощная " святая поддержка" - выражается через перечень социальных пороков. Это как осознавать "грани" животной природы человека, и сквозь неизбывное "пламя греха" всё равно откровенно подставлять под удары свою душу или кошелёк.

Если бы он сейчас воспевался, так в наше время, насколько я наблюдаю вот уже лет двадцать: обычно все эти воспевальщики поют о "возвышенной любви" как только её поменяют, ровно как одев чистую пару носков радуются волосатые ноги - так это видится мне. Античная культура - без вопросов вообще, шесть баллов и цепур ност.

Ибо все тем и заняты в беседах, как писал Пелевин:
Зачем человек открывает рот?
.....
Главная мысль, которую человек пытается донести до других, заключается в том, что он имеет доступ к гораздо более престижному потреблению, чем про него могли подумать. Одновременно с этим он старается объяснить окружающим, что их тип потребления гораздо менее престижен, чем они имели наивность думать. Этому подчинены все социальные маневры. Больше того, только эти вопросы вызывают у людей стойкие эмоции.

Потому и ценится, согласен на все сто, но и невооружённым глазом видно, как часто ТруЪ альтруизм в наше время присутствует.

детей плохо воспитывают

Это как о "вкусной и полезной" пище - издержки цивилизации. Человек, впринципе, не заточен на то, что бы жрать траву и сою на прстоянной основе. Вот, тут так же.

в человеческой природе иногда необходимость какать. ты же не какаешь себе в штаны или в трамвае, сразу как захотелось?

в стае проще выжить