Есть ли разница меду - jūs esat и jūs esiet ? ;)

не надо ничем заменять, в этом контексте ( тебе для дня теней, я так понимаю) ēnot Jūs можно писать.

как сказали, самое трудное общаться с латышами, если они знают, что ты русский... ноо в принцапи.. произношение не так трудное... намного труднее грамматика..) у них с запятыми пипец просто, иии... эти гарумзимес... то что в русском ударение и мы слышим.. у них рисовать надо) над буквами..) геммор.. т.к. в некоторых словах много ударений.. и это.. грызь.. крч.. говорю я на очень хорошем уровни, а пишу.. отвратительно)

Я экзамен в 12 классе сдал на Б, не зная граматики и не ставя гарумзимес

С гарумзимес не все так просто, есть конечно и правила. на некоторые случаи, а на некоторые и нет, просто пишутся они так и все, вернее сами латыши их слышат. Можешь взять книгу средней школы и прочитать раздел про фонетики, там идет описание о звуках и как их правильно произносить.
И можешь взять книги младшей школы и поучить окончания в глаголах и существительных и читать надо на латышском.

Mūsu Valoda автор Rita Lāce

http://www.languages-study.com/latviski.html попробуй посмотреть

i, you, they, we - don't

he, she, it - doesn't

читай книги, современные, на латышском

есть :) тут на грамматику
http://www.liis.lv/latval/orto/frameset.htm

очень классно, кстати, то, что исправить можно сразу и тебе, если не путаю, даже дадут объяснение почему так, а не по-другому пишем.

Как выше сказано, сперва скачай  «ссылка на модерации»
А потом в ворде в самом низу, есть ссылочка на проверку орфографии. После установки tildes birojs, латышский язык появиться автоматически  
Удачи