Лучший ответ

    1.  7 0

    Инкогнито 7 (55700)658138 8 лет  

    Существует довольно распространенное заблуждение:


    На самом деле белое вино под силу приготовить из любого сорта винограда (будь он белым, красным или даже черным). Секрет кроется лишь в способе обработки. Так называемая «белая» обработка требует, чтобы отжатый виноградный сок сразу же отцеживался и затем бродил уже без кожицы. В результате ассортимент разновидностей белого вина по цвету получается очень широким: от светло-соломенного до коньячного.


    Для приготовления белого вина отбирают спелый сладкий виноград. Грозди должны быть целыми, не поврежденными, отсортированные от гнилых, больных и недозрелых ягод. Ягоды отделяют от гребней. Гребни содержат большое количество дубильных веществ, которые при раздавливании вместе с ягодами переходят в сусло. Гребни отделяют от ягод на дробилке с гребнеотделителем. В домашних условиях это делают  вручную или на сите. Это решетки с отверстиями больше диаметра ягоды. Эти сита закрепляют над тарой и грозди винограда протирают вручную. Дробление ягод производят различными способами: в дробилках или вручную в холщевых мешках, в винтовых или иных прессах, терках, соковыжималках и т. п. Важно при этом не разрушить семян, которые ухудшают вкус вина.

    http://ovve.fatal.ru/stati/vinodelie.php

Ответы

    1.  5 0

    FighteR (30) 7 (88378)726967 8 лет  

    Оно называется белым из-за отсутствия в нём природного красящего фермента, который находится в шкуре винограда, а белое вино производится из винограда, очищенного от шкуры. Это похоже на разделение людей по цвету волос. Блондинки, брюнетки, шатенки. В вино - белое, розовое, красное. Кстати, красное вино иногда называют чёрным.

    1.  3 1

    Рыжик 6 (8745)31024 8 лет  

    мде... вообще то и красное и белое вино делают из тёмного винограда. Сок красного винограда белый, между прочим. Красное вино настаиваться на шкурках и потому оно становиться красного цвета, а белое вино не настаиватеься на шкурках и остаёться белым.
    Очень редко вино делают из белого винограда.

    Как печально встречать здесь людей без чувства юмора...

    Просто надоел этот тупой анегдот уже...

    1.  2 0

    ronus 7 (25794)3938 8 лет  

    Потому что при производстве вина использовались белые сорта винограда


    Вообще-то белое вино делается и из красного, и из розового винограда, и из "зеленого", ибо сам сок виноградный почти прозрачный, а окраску даёт кожица.

    1.  1 0

    christinca 7 (24711)463175 8 лет  

    с анекдотов.заканчивался примерно так "логику можно засунуть в задницу"

    1.  1 0

    Енот 8 (337936)626635 8 лет  

    Потому что при производстве вина использовались белые сорта винограда, в которых отсутствовали тонины

Похожие вопросы

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system