"За все браться - ничего не уметь". За этой поговоркой - правда?

Кто-то мудрый сказал: Нужно знать обо всём понемногу и всё о чём-нибудь одном.
Так и с умением: уметь всё понемногу, но быть спецом в чём-то, а для этого не надо метаться в своих занятиях.
Но с другой стороны, именно пробуя себя в разных делах, можно найти своё дело.

очередной перевод английской аоговорки; A Jack of all trades is master of none - Человек, который берется за многие ремесла, хорошо не владеет ни одним - За все берется, да не все удается.
За все браться — ничего не уметь. Кстати все русские пословицы, ну или почти все - это перевод английских!!!

Что-то в этом определенно есть. Невозможно уметь делать все, да и не стоит, в итоге все будет сделано поверхностно.