Каким таможенным налогом облагаются посылки из стран вне ЕС, например США?

Латвии, Швеции, Германии, Греции и Дании и Эстонии

Я сильно не вкурсе, но знаю что посылают указывая малую сумму товара, но если потеряеться посылка, то денег ты не получишь, так как указал малкую сумму

Да. Если стоимость посылки выше 20 евро.
Тут калькулятор : http://www.muitaspaligs.lv/

Нет. Всё что в ЕС - налогом не облагается.

Примерно 71 лат.

Нет, про получении еще платить будешь

в таможенной декларации твоим родственникам надо поставить как Gift и стоимость 5 usd, и тогда у тебя всё будет ок.

вроде да, если это официальная премия, на бумаге
другое дело если в конверте и сразу на руки