Какое мясо годится для борща? Или ребрышки? На чем варят борщ короче?

борщь можно варить на кости свинной,говяжей..я лично часто  варю на  шкварках.
главное в борще это- бульон !! от бульона зависит весь суп в целом...ну..и не только борщь

Из куска говядины с сахарной косточкой.

Из свиной лопатки варим.

Я варю или из свинины или говядины, из говядины получается вкуснее, как по мне.  В борще главное, чтобы он был сытным и муж в восторге. )
я режу мясо просто, без костей.

Да какое есть то и годится. Говяжья грудинка самое распространённое.
А по мне так Liellopu Mikstums в самый раз.

говядина с косточкой.

в борще важно не мясо, а овощные ингредиенты мясо можно использовать любое, но как бы классический борщ варится из свинины и говядины в пропорции 40\60. главное, чтоб была свекла, картошка,  морковь, лук, чеснок, корень сельдерея и петрушки и зелень этих корней   и ни в коем случае не добавлять капусту

Обычно варят мясо с костью,взятое из хребта. Спинной мозг очень полезен.
Я люблю говядину и баранину.
Свинину не ем принципиально с определенного момента.
Тут я солидарен с мусульманами и иудеями.
Свинья - это грязное животное. Питается помоями.
По латышски - lielopa - говядина. Jera - баранина.

Классика это голяшка.

Я на свинине варю обычно. Хотя на говядине было бы полезнее ( но не так вкусно). А про ребрышки в 1й раз слышу...