По какому рецепту борщ предпочитаете варить ?

Варим мясо, не меньше чем 1,5 часа. за это время подготавливаем свёклу,картошку,лук,морковь-чистим, нарезаем соломкой,кроме картофеля,его кубиками. обжариваем свёклу на растительном масле. пассируем лук, потом к нему добавляем морковь.когда мясо готово разделяем его на кусочки. отправляем в бульон картошку затем свёклу, туда же лук с морковкой, потом мясо. приправляем солью ,лавровым листом, перцем, раздавленным чесноком. на медленном огне доводим эту красоту до готовности. подаем со сметаной,свежей зеленью, хлебом, водкой по вкусу..

Если еще нужно , то так делаю я .
Если с мясом, ставишь варить бульон. Свеклу очистить и нашинковать соломкой. Положить в толкостенную посуду добавив пару ложек масла растительного , чуток обжарить, потом добавить воды и столовую ложку уксуса, НЕ КИСЛОТЫ! Закрываешь крышкой и на медленный огонь, тущить минут 30. В это время Нарезаю все овощи что есть в доме в следующей последовательности. Лук нарезать и обжарить на масле, добавляю туда морковки, потом все это отправляется в бульон, туда же идет картошка, капуста. Потом добавляю свеклу со всем бульоном что там остался. Все. Варишь еще чуток , в конце добавляю чеснок растертый с солью. Пасту я не добавляю.

варим бульон (кол-во воды зависит от того на сколько порций хотите приготовить, ну возьмите например 2 литра, мяса кусочек - я бы взяла 300-500гр.
когда бульон будет готов, мясо выньте.
свеклу я целиком отвариваю, недолго, вынимаю я ее до того как начну ингридиенты засыпать. картошки берете штуки 3 больших, капусты столько чтоб получилось в объме примерно столько же сколько картошки. Свеклу трете на крупной терке, морковку(1-2шт, много не надо) тоже. Лук(1шт) мелко режете. На растительном масле поджариваете лук, добавляете пару зубчиков толченого чеснока, дальше туда же выкладываете морковь и свеклу, прожариваете-протушиваете до полуготовности. В это время у вас уже должна варится картошка и вслед за ней капуста. Бросьте туда еще 1-2 шт.(но не больше!)вымытого чернослива, это придаст особый аромат, идеально подходящий для борща. Когда картошка будет почти готова, выкладываете овощную зажарку. После этого варите не более 5-7 мин. Солите по вкусу, добавте какую-нибудь приправу, и главное пробуйте! Все время пробуйте чего не хватает! и понемногу добавляйте, моя бабушка в борщ даже щепотку сахара кладет.

Украинский борщ. И никто не останется голодным :)

По простому - русскому...

Фанат у меня мамуля - она всё там делает. Я так особо не люблю супы готовить, но всё же летом.. Щавелевый делаю сама - что бы самой и съесть)))

предпочитаю, чтобы это делал кто-то другой. там хоть прокритиковать можно (ну и съесть, само собой, без затрат на готовку)