Какой программой можно восстановить удалённые файлы?

Да, можно. С помощью специальных программ. К примеру - R-Studio, GetDataBack, Recover My Files итд.

Есть хорошая программа recuva.

Для этого есть большое разнообразие соответствующих программ:

1. www.undelete-plus.com/files/undelete_plus_setup.exe (проглраммка)
2. http://www.rdm.kiev.ua/pages/utils/undelete/ (ссылки на программки)

Лично я предпочитаю Handy Recovery, File Recover и Recuva.

Указанными программами вы можете только ПОПЫТАТЬСЯ восстановить файл.
Делайте РЕЗЕРВНЫЕ КОПИИ важной информации, компьютерные железки не вечны!

А ты сохранял на тот же диск или на отдельный? Если на тот же, то борода, уже никак. Информация затёрлась поверх. Ну а так всегда бывает такая лотерея. Что восстанавливается, что-то нет. Попробуй R-studio прогу. Она выдаёт несколько вариантов расшифровки этого информационного хаоса, что на месте удалённых файлов. Хорошая прога, профессиональная.

GetDataBack
R-Studio
Active Undelete

Если даже уже почистили корзину, тоже
можно, из бесплатного - Recuva
http://www.piriform.com/recuva

восстановление системы Windows
если я правильно тебя поняла, ты хочешь вернуть файлы, которые удалила с помощью очистки корзины

софт специальный есть, например, http://www.easeus.com/resource/drive/usb-flash-drive.htm, или можешь попробовать:
1) нажать на клавиатуре Win+R
2) вписать cmd -> Enter
3) указать диск флешки D:, F: etc.
4) вписать ATTRIB -S -H *.* /S /D -> Enter
5) ждать, потом войти открыть флешку и инфа должна быть восстановлена, но не факт

Да, есть куча программ которые это делают
Например - Recover My Files