Какой творог полезнее кушать?

Если  не страдаете избыточным весом или, наоборот, небольшим недобором веса, то можно смело покупать полужирный или, даже, иногда жирный. Такой творог не рекомендуется на ночь, тяжеловат будет.....Если же у вас вес чуть больше нормы (не мышечный), то лучше брать обезжиренный творог. Его можно есть на ночь и вообще, когда угодно и практически сколько угодно....

наименее жирный

9% лучше всего, т.к. менее жирный чем остальные, но лучше усваемый, чем обезжиренный...+ минералов сопоставимо с жирными и гораздо больше чем в обезжиренном!

Весь творог полезен!!!...Количество кальция и белка в твороге, а также то, как они усваиваются, никак  не зависит от его жирности.
При обезжиривании молока, из которого готовится обезжиренный творог, ни кальций ни белки никуда не исчезают, их кол-во не уменьшается, ровно как и при тепловой обработке-в процессе приготовления кальций и белок остаются в твороге, а не в сыворотке.
В твороге кальция и белка больше чем в молоке, просто потому что основная составляющая молока - вода, а основная составляющая творога - молочный белок, и еще никому не удавалось из 100г молока сделать 100г творога.
Количество кальция не только не уменьшается при превращении из молока в творог, но и при последующей тепловой обработке творога ( например в сырниках).
Кроме того, в силу технологии приготовления, благодаря молочнокислым бактериям и незначительной тепловой обработке, молочный белок и кальций из творога усваиваются лучше чем из молока.
Что касается жирности - молочные жиры в умеренных количествах полезны, как источник полезного холестерина, при отсутствии которого, например, невозможно полноценное формирование и рост детского организма, или регенерация тканей взрослого организма.
Совершенно невозможно представить какое количество творога нужно съесть, чтобы жиры, которые в нем содержатся как-нибудь отрицательно могли сказаться на организме, кроме, естественно, заболеваний при которых любое употребление жиров под жестким контролем (напр заболевания печени, или ожирение).

Самый полезный - это при любом раскладе домашний.

жирный,натур.