Как в духовке запечь куриные крылышки чтоб они были с хрустящей корочкой?

Вообще чтобы курица была нежная ис  корочкой её всегда предварительно надо замариновать. Вот тогда очень вкусно будет.
- часа на 1,5 курочку замариновать с солью и чесноком;
- в чашку положить 2-3 ст. ложки сметаны( жирностью не ниже 20%), добавить 1,5 чайные ложки красного сладкого молотого перца. Все хорошо смешать;
- обмазать курицу этой смесью, выложить на противень, политый растительным маслом, и... в духовку.

беру протвень, смазываю маслом(тока непереборшить), картошечки немножка чтоб впитывала соки от курицы, ну и крылешки.В разогретую духовку 220 градусов примерно и каждые 5 мин смотрю как там дела у курочки.Жедательно никаких подлив в начале , а под конец когда уже всё готова можна сливками полить ( ну тогда небудут так хрустеть) ,а по времени незасекал никогда .

Печь при большой температуре (200+ ?), класть на верхнюю полку. 15-20 минут.
У меня в духовке есть режим "гриль", нагревательный элемент установлен сверху.. Возможно, это всё решает.

рукмаи