Лучший ответ

    1.  0 0

    ^Stinger^ (32) 6 (15590)31558 9 лет  

    нагреваешь до определенной температуры, пока он не покажется тебе довольно горячим, но ни в коем случае ни кипятком. Добавляешь корицы  

Ответы

    1.  0 0

    SASHKOU 6 (6533)1623 9 лет  

    корицу, гвоздику добавляешь
    а вообще есть сразу микс из приправ которые надо высыпать.

    1.  0 0

    Виталёс (30) 5 (3983)1528 9 лет  

    Приготовление

    Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина. В некоторых рецептах глинтвейна в него добавляют коньяк или ром. Содержание алкоголя по правилам, установленным в Германии, не должно быть меньше 7 %. Существует два основных способа приготовления глинтвейна: с использованием воды и без[2].
    Способ приготовления без воды:
    Глинтвейн производят посредством нагревания (70~80 °C) вина вместе с сахаром и пряностями. Нагревание производится на среднем огне при периодическом помешивании, после чего нужно дать глинтвейну настояться под крышкой 40-50 минут, аромат специй раскрывается постепенно. Не доводите глинтвейн до кипения. Пряности лучше использовать не молотые, иначе не удастся отфильтровать напиток, и он будет скрипеть на зубах. Как правило, в глинтвейн добавляют корицу, гвоздику, лимонную корку, анис, мёд, имбирь. Могут быть использованы чёрный перец, душистый перец, лавровый лист, кардамон. Также могут быть добавлены яблоки, изюм, орехи.
    Способ приготовления с использованием воды:
    В ёмкости кипятится вода в соотношении 150—200 мл на литр вина, добавляются пряности. Пряности немного варятся в воде, чтобы они отдали свои ароматные эфирные масла. После этого добавляется сахар или мед. И только в самом конце — вино.
    Так же как и в первом случае, глинтвейн ни в коем случае нельзя доводить до кипения. При кипячении он моментально теряет свои вкусовые качества и большую долю содержания алкоголя. Как только пропала белая пена с поверхности вина, необходимо снять ёмкость с огня.
    Подают этот напиток в кружках или в высоких бокалах из толстого стекла с большой и удобной ручкой.

    1.  0 0

    mairita.psenicna 5 (2756)818 9 лет  

    http://www.say7.info/cook/recipe/740-Glintveyn.html
    сам много раз делал

    1.  0 0

    NKritt 1 (104) 9 лет  



    Ингридиенты:

    вино красное столовое – 0,75 л.
    вино белое столовое – 0,75 л
    настойка лимонная – 50 мл.
    гвоздика – по вкусу
    корица – по вкусу
    орех мускатный – по вкусу

    http://culinar.ivest.kz/recept.php?id=780#food

Похожие вопросы

  • Какие специи надо для глинтвейна? )
    Гвоздика, корица, кардамон.. на выбор =)
  • Посоветуйте глинтвейн?
    Я предпочитаю сама делать. Беру полусладкое красное вино, выливаю в кастрюльку. Можно добавить готовую смесь приправ для глинтвейна, в Максиме неплохая за копеек 50 продаётся. Но я обычно кладу свои приправы так как мне нравится, всего по чуть-чуть: гвоздика, корица, кардамон, цедра мандарина/апельсина, ванильный сахар/ваниль, имбирь, мёд. В общем, что нравится, то и кладу.
    Нагреваю до тех пор, пока не пойдёт пар, главное - не довести до кипения. Накрываю крышкой, оставляю минут на 10.
  • Поделитесь своим рецептом приготовления глинтвейна?
    Красное сухое вино, палочки корицы, гвоздику, душистый чёрный перец, имбирь, мускатный орех, кардамон, по желанию апельсин или яблоко.
    вместо сахара лучше использовать мёд.
    В идеале ты хочешь их перемолоть до того как высыпешь.

    мять или ломать. Лучше не использовать приправы в виде порошка (молотая корица, молотый мускатный орех), т.к. это испортит рубиновый цвет вина, сделав его мутноватым.
    Глинтвейн нельзя кипятить, это портит вкус. Он должен быть 7-10% алкоголя, а вино обычно 12-14%. Так что для приятного мягкого вкуса его надо разбавить.
    Что бы ароматы впитались, но при этом без кипячения вина, все специи, кроме мёда, закидывате примерно в пол литра воды, которую доводите до кипения. Тогда вода впитает весь букет. Сюда уже вливаете вино, добавляете мёд, и нагреваете почти до кипения.
    готово.

  • Какой запах у глинтвейна,можете описать?
    Ну представь горячее вино+корицу(и мож ещё чё нить, кто как любит). Вот и запах =)))))
  • Как вам Глинтвейн?! )
    очень нравится!!! согревает! на вкус приятный! вобщем на Рождество самое оно ) или для романтичного зимнего вечера )
  • Почему не продаётся глинтвейн сейчас?
    В максиме и рими точно продается!
  • Пробовали когда-нибудь Глинтвейн?
  • Глинтвейн (поделитесь рецептами? :) )
    Я беру полусладкое красное вино, добавляю корицу в палочках, цедру апельсина или лимона, а лучше и того и другого, гвоздику, немного сахара, можно немного мускатного ореха. Нагреть, настоять.
    Ну можно взять уже готовое, но не всегда оно оказывается вкусное, кому что нравится. =)
  • подскажите рецепт глинтвейна ихитрости его приготовления! плиз!
    Принцип приготовления глинтвейна довольно прост: вино подогревается, после чего в него добавляют сахар, специи и кусочки фруктов. Правда при этом важно соблюдать ряд нюансов.
    Во-первых, ни в коем случае вино нельзя доводить до кипения. Идеальная температура – 70 градусов. Понять, что вино готово можно по исчезнувшей белой пене, которая появляется, как только напиток ставится на огонь.
    Во-вторых, стоит помнить, что повторно глинтвейн не подогревается, так как нагретое один раз вино навсегда теряет свои вкусовые качества и букет. Именно поэтому подавать глинтвейн нужно в специальных высоких бокалах с ручками или в керамических чашках. А вот хранить можно в термосе. От этого напиток даже выигрывает, так как становится более густым и ароматным. Только не забудьте предварительно вынуть цедру лимона, иначе напиток приобретет горьковатый вкус.


    Кроме того стоит знать, что для глинтвейна традиционно используют красные сухие или полусухие некрепкие вина, такие, как Хванчкара,Кагор или Каберне. Однако некоторые рецепты предусматривают использование белых вин.
    Если для напитка используется сухое вино, на одну бутылку добавляется, как правило, стакан сахара. Если полусладкое – достаточно половины стакана. А если десертное – можно вообще обойтись без сахара.
    В качестве специй для глинтвейна обычно используется корица, гвоздика, мускатный орех, цедра лимона, а также добавляются кусочки фруктов – яблок, апельсинов и т.д. Кстати, кожуру от свежих цитрусовых лучше не использовать, так как очень часто ее покрывают специальной полимерной пленкой, которая защищает плоды от порчи и удалить которую практически невозможно.
    Если нужных специй под рукой не оказалось, можно поискать готовые наборы пряностей для глинтвейна, которые продаются во многих супермаркетах. Но гораздо интересней экспериментировать и искать свой оттенки вкуса этого напитка.  
    После приготовления глинтвейн должен настояться 15-20 минут, после чего он процеживается и разливается по бокалам.

    http://vcusnno.ru/index.php-m=137.htm
    http://readmas.ru/ya-ne-znayu/soveti/sekrety-prigotovleniya-glintvejna.html
  • Где продаётся глинтвейн (Glintwein)?
    mozew kupitj ljuboje krasnoje vino-lutwe polusladkogo konewno! dapustim wto to iz gruzinskix vin!! Dobavitj tuda soka iz smarodini! Potom polozitj apeljsin,limon,karicu i kuso4ek gvazdiki!!! i prijatnogo pitija!

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system