Как правильно приготовить тесто для оладий?

Для приготовления оладий нужно развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить тесто. Дать ему подняться в теплом месте. Добавить яйца, соль, масло, вымесить и дать тесту подняться вторично.
Не размешивая тесто, класть его ложкой, смоченной в воде, на горячую сковороду с маслом; поджаривать оладьи с обеих сторон.
К оладьям можно подать варенье, мед, творог со сметаной, сметану, сахар.

3 яйца. пол литра кефира, муку на глаз, пока так густеть не начнет, соль сахар (по вкусу), немного соды, оч мало  клади, масло оливковое вовнутрь теста этого. можешь брать всего меньше и будет меньше. впринципе я этим колвом накормила...3их)

главное муку с цементом не перепутай как мой знакомый!Ж))))

с таким кол-вом продуктов желаю удачи )

Развести дрожжи в теплом молоке, всыпать муку и вымесить. Тесту дать подняться в теплом месте. Потом положить яйца, соль, сахар и столовую ложку коровьего или растительного масла, вымесить, дать тесту вторично подняться и, не размешивая его, брать смоченной в воде ложкой, класть на горячую сковороду с маслом и поджаривать оладьи с обеих сторон.

К оладьям подать сахар, мед, варенье, джем или творог со сметаной и сахаром.
Можно приготовить оладьи с яблоками или изюмом. Приготовление оладий с яблоками описано в отдельном рецепте - «Оладьи с яблоками - рецепт, как приготовить». Изюм тщательно перебрать, хорошо промыть и смешать с тестом.

На 500 г муки - 2 стакана молока или воды, 2 яйца, 1 1/2 ст. ложки сахара, 3-4 ст. ложки коровьего или растительного масла, 1/2 чайной ложки соли, 25 г дрожжей.

Источник: "Книга о вкусной и здоровой пище", Пищепромиздат, Москва 1954г.