Лучший ответ

    1.  1 0

    N_A_T_A 5 (3393)1326 13 лет  

        * 1 зубчик чеснока
        * 1 - 1,5 стакана сухого белого вина
        * 200 г сыра грюйер
        * 200 г сыра эмменталь
        * 2 ст. ложки крахмала или муки
        * 2 ст. ложки лимонного сока
        * щепотка белого молотого перца
        * щепотка молотого мускатного ореха
        * чуть подсушенный пшеничный хлеб
        * стебли сельдерея
        * ломтики красного перца

    1 шаг

    Стенки котелка натрите половинкой чеснока. Положите оставшийся чеснок на дно.
    2 шаг

    Влейте вино и нагрейте на среднем огне на плите до очень горячего состояния, но не до кипения.
    3 шаг

    Нарезанный небольшими кубиками сыр выложите постепенно несколькими порциями в котелок, постоянно помешивая. Каждую новую порцию сыра добавляйте в тот момент, когда полностью расплавится предыдущая. Нарезайте сыр на небольшие кубики.
    4 шаг

    В отдельной мисочке растворите крахмал или муку в лимонном соке так, чтобы не было комков, затем выложите эту смесь в сырную массу. Постоянно помешивая, продолжайте готовить на маленьком огне еще 5 минут, приправьте перцем и мускатным орехом.
    5 шаг

    Поставьте котелок с сырным фондю на спиртовку, подайте на стол хлеб и овощи.

Ответы

    1.  0 0

    dimsonn13 (24) 4 (2303)927 13 лет  

    руками

    1.  0 0

    more_and_more (32) 6 (18525)543130 13 лет  

    http://www.gotovim.ru/national/swiss/10823.shtml

        
    Для рецепта вам потребуется:
              
          

        * сладкий сыр (твердый) - 300г
        * соленый сыр (твердый) - 300г
        * белое вино - 80 мл
        * вишневый ликер или коньяк - 1 рюмка
        * картофельный крахмал - 1 ч.л.
        * чеснок - 1 зубчика
        * мускатный орех - 1 щепотка
        * соль, перец - по вкусу.

        
              

    Натрите долькой чеснока внутреннюю поверхность кастрюли-фондю и оставьте чеснок на дне. Положите в нее тертый сыр, полейте вином и поставите на сильный огонь. Помешивайте сыр, пока он не распуститься полностью и начнет закипать. Затем растворите в рюмке ликера или коньяка ложку крахмала и влейте в кастрюлю (если под рукой не нашлось ни ликера, ни коньяка, то можно использовать и рюмку водки), чуть посолите, поперчите, бросьте щепотку мускатного ореха. После этого фондю готово.


Похожие вопросы

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system