Как стать самозанятым лицом, в последствии декларировать доходы и вести учёт?

Да

Кексику, за крышу, нужно 25% с прибыли отстегивать. Наличкой.

Если будешь просто тупо подавать потом не удивляйся почему  остался должен налоговой например 1000 евро или больше. Если ведётся деятельность то и расходы нужно указывать и списывать их в оправданные, например топливо и обслуживание транспортного средства.  По хорошему тебе нужны консультации у бухгалтера, это небольшой объём информации и ничего сложного.
https://www.youtube.com/@vidkomunikacija/videos если язык знаешь можно тут послушать.

взять паспорт и документ об образовании и отправиться в финансовую службу,для самозанятых лиц регистрация бесплатная
надо написать заявление с указанием своего вида деятельности

nado zaregistrirovatsa stoit eto ~40ls.kazdij god do 1 aprelja nado podavatj deklaraciju v vid...nu v principe vsjo

это типа что бы выплатили какую то сумму которая удерживалась с тебя пока ты работала?