Как убрать горечь с баклажанов?

Баклажаны тщательно помыть, отрезать хвостик. Порезать на кружочки или на небольшие пластинки (в зависимости от дальнейшего приготовления блюда), можно разрезать просто напополам. Баклажаны тщательно натереть крупной солью и оставить в глубокой миске на 15-20 минут. Соль постепенно растает, а из баклажана начнут выступать капельки. После этого баклажаны промыть под проточной холодной водой или просто протереть бумажными полотенцами.
2

Можно избавиться от горечи баклажан, предварительно их замочив. Для этого взять миску, налить холодной воды и добавить соль в зависимости от количества баклажан (на 1 литр воды нужно взять 1 ст. л. соли). Баклажаны нарезать кружочками или кубиками и сложить в миску с солёной водой. Сверху накрыть небольшой крышкой и поставить груз (банку с водой). Оставить баклажаны вымачиваться на 20-30 минут. После этого промыть под холодной водой, вся горечь уйдёт вместе с солью. Если вы собрались жарить баклажаны, в этом случае они будут меньше впитывать масло и получатся намного вкуснее и менее жирными.
3

На самом деле баклажаны в наше время практически не горчат. Но если попадаются с горчинкой, от неё можно легко избавиться, если счистить кожуру. Вся горечь уйдёт, можно готовить вкусные закуски и блюда.

Баклажаны, которые сейчас продаются - гибриды, и совсем не горькие.
Я их никогда не солю.

желчный пузырь барахлит, кислотность в желудке нарушена может быть.

абсент неразбавленным не пьют

Существует множество способов, самые популярные:
1. Классический (французский способ). Ледяная вода наливается в абсент через вилку с лежащим на ней кубиком сахара до того момента, пока напиток не помутнеет, далее до любимой вами степени крепости (начальная - от 70%). Есть суждение, что сладкая вода является катализатором действия туйона.
2. Тот же, что и первый, но без ритуалов с сахаром, а в качестве long drink с апельсиновым или ананасовым соком или тоником, лимонадом и льдом.
3. Похож на первый, но сахар предварительно смачивается в абсенте и поджигается. После того, как в стакан упадет необходимое число капель расплавленного сахара, заливается ледяная вода. Этот способ позволяет еще сильнее смягчить вкус напитка, но опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно.
4. В чистом, сильно охлажденном виде. На любителя или скорее "профессионала".

Может лекарства какие пьёшь.

повод заняться сексом

вообще горечи не было.
может немного жаль его было, может немного совесть играла (как можно кинуть парня на 14тое февраля)
Но через месяц я встретилась с другим, с которым уже 2 года вместе.
Как забыть... хмм..
Один человек писал - "Стараться забыть что-то или кого-то, значит помнить всегда".
Так что легче всего
Принять (расставание), простить (себя и его) и отпустить (его от себя) и всю горечь как рукой снимет )

http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/baklazhany.shtml -это на будущее...
А самое простое,что можно приготовить из баклажан-это разрезать его вдоль на кусочки толшиной 3-4мм,посолить и обжарить с двух сторон,можно добавить немного рубленного чеснока и кориандра,если любишь конечно,или смазать майонезом

раньше терпеть не могла.
теперь - люблю. можно делать вкусные, полезные вещи)

Либо собрать всю силу воли в кулак повторяя как заклинание: у меня всё отлично, уговаривать себя, либо дать этой горечи самой перегореть, но не травя душу и не занимаясь самоедством. В общем очень трудно в любом случае.