Лучший ответ
-
2 0
Ой-ля-ля 7 (42243)313106 10 лет
Баклажаны, которые сейчас продаются - гибриды, и совсем не горькие.
Я их никогда не солю.
Похожие вопросы
- Как убрать горечь с баклажанов?Те баклажаны, что продаются сейчас - не горькие гибриды. А теоретически - подержать в соленой воде.
- Можно как-то убрать горечь из замороженных баклажанов?Баклажаны тщательно помыть, отрезать хвостик. Порезать на кружочки или на небольшие пластинки (в зависимости от дальнейшего приготовления блюда), можно разрезать просто напополам. Баклажаны тщательно натереть крупной солью и оставить в глубокой миске на 15-20 минут. Соль постепенно растает, а из баклажана начнут выступать капельки. После этого баклажаны промыть под проточной холодной водой или просто протереть бумажными полотенцами.
2
Можно избавиться от горечи баклажан, предварительно их замочив. Для этого взять миску, налить холодной воды и добавить соль в зависимости от количества баклажан (на 1 литр воды нужно взять 1 ст. л. соли). Баклажаны нарезать кружочками или кубиками и сложить в миску с солёной водой. Сверху накрыть небольшой крышкой и поставить груз (банку с водой). Оставить баклажаны вымачиваться на 20-30 минут. После этого промыть под холодной водой, вся горечь уйдёт вместе с солью. Если вы собрались жарить баклажаны, в этом случае они будут меньше впитывать масло и получатся намного вкуснее и менее жирными.
3
На самом деле баклажаны в наше время практически не горчат. Но если попадаются с горчинкой, от неё можно легко избавиться, если счистить кожуру. Вся горечь уйдёт, можно готовить вкусные закуски и блюда. - Хочу сварить мясо, а кроме соли не знаю что туда можно добавить. Подскажете?Лук, морковь, корень петрушки, лавровый лист, горошек перца простого и душистого
- Если в свежезаквашенной капусте мало сока,можно ли добавить рассол(вода и соль)?Так может она просто ещё не дала сок. ну а так, конечно можно добавить рассол, только желательно не много.
- Что в суп лучше добавить - обычную поваренную соль или хлорид натрия?не ну это люди должны знать :}
- Представьте, что вы едите гречку с молоком. Что вы добавите соль или сахар?Тоже соль добавляю. С сахаром мне не вкусно. А муж ест с сахаром. :)
- От чего может быть горечь во рту?желчный пузырь барахлит, кислотность в желудке нарушена может быть.
- 2:2 после первого периода - повод для радости или горечи? :)))повод заняться сексом
- У меня постоянно горечь на губах. Что єто?Может лекарства какие пьёшь.
- Чем запивать Абсинтх, чтобы перебить горечь? ( вн. )про сахарок!
- это коктейль получается ( с водой )
абсент неразбавленным не пьют
Существует множество способов, самые популярные:
1. Классический (французский способ). Ледяная вода наливается в абсент через вилку с лежащим на ней кубиком сахара до того момента, пока напиток не помутнеет, далее до любимой вами степени крепости (начальная - от 70%). Есть суждение, что сладкая вода является катализатором действия туйона.
2. Тот же, что и первый, но без ритуалов с сахаром, а в качестве long drink с апельсиновым или ананасовым соком или тоником, лимонадом и льдом.
3. Похож на первый, но сахар предварительно смачивается в абсенте и поджигается. После того, как в стакан упадет необходимое число капель расплавленного сахара, заливается ледяная вода. Этот способ позволяет еще сильнее смягчить вкус напитка, но опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно.
4. В чистом, сильно охлажденном виде. На любителя или скорее "профессионала".