Лучший ответ

    1.  0 0

    Vernaya 7 (20374)316106 14 лет  

    http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/baklazhany.shtml -это на будущее...
    А самое простое,что можно приготовить из баклажан-это разрезать его вдоль на кусочки толшиной 3-4мм,посолить и обжарить с двух сторон,можно добавить немного рубленного чеснока и кориандра,если любишь конечно,или смазать майонезом

Ответы

    1.  0 0

    Awesome_Sauce (30) 6 (11602)21239 14 лет  

    Google вкрутую и всмятку!

    1.  0 0

    night_life 7 (29253)31537 14 лет  

    Рулетики из баклажанов:
    Ингредиенты:
    2 больших баклажана
    100-150 г ветчины
    2 помидорки
    1 морковь
    соль
    растительное масло
    Баклажаны порезать вдоль пластиками толщиной 3-5 мм. Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.Помидоры мелко порезать.Морковь натереть на мелкой терке.Обжарить морковь на растительном масле.Добавить помидоры, посолить, слегка обжарить. Остудить. Ветчину порезать небольшими брусочками. Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем их выложить на бумажное полотенце, промокнуть, чтобы убрать излишки жира.На баклажаны выложить немного начинки и брусочек ветчины. Свернуть рулетик.Закрепить шпажкой.ню и готово:)

    1.  0 0

    Arturik111111111 (38) 6 (7096)2412 14 лет  

    www.good-cook.ru/ вперёд и спесней

    1.  0 0

    martinica 6 (8422)32374 14 лет  

    Самое простое:баклажан разрезать на две половинки,натереть солью и оставить на 5-7 минут(делается для того чтоб ушла горечь),потом промыть и промокнуть салфеткой,обжарить на масле(подсолнечном,но можно запечь в духовке)Кладут на сковороду или противень шкуркой вниз,готовится до тех пор пока мякоть баклажана не станет полупрозрачной от пропитки маслом.Затем можно положить свеху тертый сыр с чесноком или майонез с чесноком и еще минутки 3 прожаривается.Есть и способ посложней:так же баклажаны разрезаются и просаливаются,промываются,затем подготовливается фарш.Мясо можно мелко порезать и отварить или просто прокрутить через мясорубку,в него кладется либо рис(сырой,длиннозеренный)или половинками горох(предварительно замоченный на пару часов в горячей воде)соль.перец,специи.Из баклажанчика аккуратно ножом вычистить нутро и заложить начинку.В кастрюлю(эммалированную)Кладутся баклажаны ровненько (чтоб один к одному)можно слоями ,заливается до половины водой,кладется сверху пол пачки сливочного масла.Кастрюльку накрываем сначала по диаметру меньшим блюдечком(чтоб она лежала на баклажанах),а затем уже крышкой.Вкусно получается особенно с горохом и мелко порезанным мясом,единственный минус...готовится около полутора часов.Приятного аппетита)))Готовность определяется по мягкости риса или гороха.Удачи))

Похожие вопросы

  • Как относитесь к баклажанам?
    раньше терпеть не могла.
    теперь - люблю. можно делать вкусные, полезные вещи)
  • что (и как)) вы готовите из баклажана?
    Аджабсандал ;]
  • Подскажите вкусный рецепт с запеченными баклажанами?
    Нарезаешь тоненько баклажаны колечками, либо делаешь лодочки.
    Начиняешь сыром с майонезом и чесноком.
    И в духовку.

    Классика =)
  • Как вкусно приготовить баклажаны?
    И так берем штучки 4 баклажана, желательно что б они были прямые. Нарезаем их вдоль полосками, толщина этих полосок около 0.5 см. ( то есть режим их вдоль по длине). Складываем в посудину и пересыпаем солью. Пока они так постоят минут 15. Моем зелень петрушку, укроп, и немного киндзы (кореандр), зубчика 4 чеснока и несколько не больших помидор.
    Чеснок или очень мелко режем или пропускаем через чеснокодавилку. Режем мелко зелень всю (скажем так это небольшой пучок).Смешиваем зелень с этим чесноком что б это было удобно в не большой мисочке, и пусть это теперь ждет своей очереди.
    Баклажаны за это время пускают сок, их надо отжать от этого сока.
    Берем сковороду и на ростительном масле обжариваем эти полосочки до золотистого цвета с двух сторон.  
    НУ а теперь самое интересное. Помидоры мы нарезаем не большими кучочками ( такой формы, как на картофель фри, только побольше ), берем жаренную полоску баклажана смазываем ее обильно майонезем, посыпаем зеленью с чесноком и кладем туда по кусочку помидора. Заваричиваем, как рулетик и складываем на тарелку в которой будeте подавать на стол, ставим их как боченочки. Когда каждая полоска баклажана будет так на фаршерована и вылажена посыпаем это все сверху оставшейся зеленью
  • А от жаренных баклажанов может пронести?
    дык иди проверь.. хошь пивка со мной дёрнуть счас ? я тя люблю Юлька
  • Вы любите баклажаны?
    баклажаны!!! и вспомни НГ чего они натворили и за это их тоже не люблю =))))
  • Какое вкусное блюдо можно приготовить из баклажанов?
    баклажаны, лук, помидоры, сыр, чеснок, майонез. все это нарезать кружечками, выложить слоями, залить майонезом и в духовку :)
  • нужно ли с баклажанов снимать шкурку ?
    смотря что готовить и какой сорт, если не слишком толстая то не обязательно, это больше по своему вкусу ну и конечно надо тогда мыть/отпаривать а-то всякие бактерии ползают))
  • Синенькие (баклажаны) к завтраку это...?
  • Что приготовить из баклажан?(что б было вкусно и быстро)
    Нарежь круглишки, обжарь их. Нарежь так же помидоры. Майонез перемешай с размельчённым чесноком(по вкусу) И выкладывай слоями: баклажаны, майонез с чесн.,помидоры, майонез с чесн.,баклажаны и т.п =)

Рейтинг@Mail.ru Top.LV PULS.LV Professional rating system