Если айфонов не было то лучше самсунг. Андроиды проще в использовании и функций наоборот больше. В любом случае решайте сами. У меня например айфон и по началу жалел о выборе но щас привык и другой не хочу
google.ru --> КОПИПАСТА ---> Подробное описание для перепрошивки Android для Samsung Galaxy Note (GTN7000) - вроде доступно пишут, ну вот например тут ---> http://www.ep-roms.com/forum/viewtopic.php?f=35&t=170