Куда можно писать блоги и с 100% уверенностью что их не прочитают мои знакомые?

http://127.0.0.1/index.php

в блокнот

Liveinternet. Просто закрываешь и делаешь его читабельным лишь для хозяина дневника.
А вообще, в любом блоге, насколько я знаю, должна быть такая функция.

на ирце, когда добавляешь блог, ставишь доступ для себя только, и никто его прочитать не сможет))

в бумажный блокнот.
в Live Journal - с отметкой видиость только для друзей или только для себя.