Лучший ответ
-
10 0
FighteR (35) 7 (88397)726968 10 лет
После того, как бульон закипит. Надо снять всю пену, лишний жир и потом уже добавлять специи (душистый перец горошком не добавляй - аромат курицы пропадёт).
Если цель – приготовить вкусный бульон, лучше солить в начале, как только вода начнет кипеть. Если хочешь, получить вкусную отварную курицу, соли в конце, когда бульон сварился.И сколько её варить что бы получить вкууусный бульон ?От курицы зависит. Магазинную - 1 час. Домашнюю 2-3 часа.
Ответы
-
2 0
Proxymuss 8 (168991)1135275 10 лет
Лично я солю в начале. И варю часа полтора.
Полезно будет добавить в бульон белых кореньев (корни укропа, петрушки, пастернака). С ними бульон получается более правильным. -
1 0
Сашка Игоревич 4 (1659)11042 10 лет
В конце варки. Варят до пенки свернувшийся крови, потом ещё минут 10. Мясо вынимают и разделывают ( чистыми руками )
-
-
-