Можете посоветовать какое-нибудь блюдо из кабачков?

Попробуй зажарить кабачки в пивном кляре.
Тёща недавно делала, мне понравилось. Хоть я и не люблю кабачки в любом виде.

Ингредиенты для приготовления блюда "Узелки из цуккини с начинкой из рубленого мяса":

2 цуккини
1 головка репчатого лука
150 г моркови
150 г рубленого мяса
1 желток
60 г сливок
80 г панировочных сухарей
50 г пармезана
молотая сладкая паприка
соль
1 столовая ложка рубленого базилика
Приготовление блюда "Узелки из цуккини с начинкой из рубленого мяса":
1. Помыть цуккини. Специальным ножом нарезать их тонкими ломтиками. Посолить, а затем через пару минут обсушить.
2. Очистить лук и морковь. Мелко порубить репчатый лук. Морковь натереть на крупной терке. Разогреть 2 столовые ложки растительного масла и пассеровать лук и морковь.
3. Отдельно обжарить в масле рубленое мясо до его рассыпчатости. Добавить к мясу морковь с луком и тушить минуты
4. Полученный фарш смешать с желтком, сливками, панировочными сухарями, тертым пармезаном и рубленым базиликом. Посолить, поперчить.
5. Ломтики цуккини положить крест-накрест, посередине поместить начинку, сверху над ней соединить концы ломтиков цуккини с помощью деревянных шпажек. Полученные "узелки" потушить до готовности в закрытой глубокой сковороде под крышкой.
Приятного аппетита!

http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/kabachky.shtml  

Выбирай на свой вкус

Жареные в яйце с чесноком, самая ня. а ещё не совсем из кабачков, но тоже вкусно - micro-meeting.ru/index.php?action=scp&cat_id=50&u_cid=2

Режу кабачки и помидоры кольцами,кладу колечки помидоров на кабачки,засыпаю всё сыром и майонезом.Ставлю в духовку.

Вот сделала час назад. Взяла ёмкость (для курицы. ) круглишками на дно кабачок ,смазала майонезом, наверх помидорка (слоем) и посыпала наверх тертым сыром.Все в духовочку. вкусно и просто :)

http://ogoloda.li/