Как вкусно приготовить кабачок?

шикарный вариант овощного рагу:

пару кабачков,большую помидорку, половинку луковицы,зубчик чеснока,ложку томатной пасты, (можно так же морковку потереть чуть-чуть) и подсолнечное масло,соль,специи по вкусу. Всё нарезать и смешать средними дольками,чеснок добавить в конце. подавать можно с зеленью. 10 минут и блюдо готово!

Если речь идет о блюде только из кабачка,то предлагаю вашему вниманию жареный кабачок с чесноком. Для этого нам понадобится:кабачок,под.масло для жарки,майонез,5-7 зубчиков чесночка,мука для обваливания. Берем кабачок,нарезаем кружочками,обваливаем в муке,выкладываем,на предварительно разогретую сковороду. Ждем пока они обжарятся до золотистой корочки.В это время очищаем зубчики чеснока от шелухи. Измельчаем и смешиваем с майонезом. (Если не любите чеснок,то можно обойтись одним майонезом). После обжарки выкладываем все на тарелку.Смазываем сверху соусом.Блюдо готово.Приятного аппетита!)

Я делала так:
нужно нарезать кабачок кольцами толщиной около 1.5 см. С одной стороны выковырять ложкой ямку, так чтобы с другой стороны осталась стенка. В эту ямку будем класть начинку.
Для начинки я обжаривала фарш с луком, морковью и мякотью кабачка, которую получилось выковырять. Начинку готовим заранее, так же заранее нарезаем ломтиками сыр и помидоры. Выдавливаем в тарелочку пару-тройку долек чеснока, выкладываем несколько веточек петрушки или другой зелени.
Потом обжарить кольца кабачков сначала с той стороны, где ямка, до золотистой корочки, потом перевернуть, обжарить ещё немного. Затем кладём в ямку немного выдавленного чеснока, затем сверху ложку обжаренного  фарша, на фарш - капельку майонеза или больше, кому как нравится. Далее кладём ломтик помидора, веточку петрушки и ломтик сыра. Капаем на сковородку немного воды и сразу накрываем крышкой и держим пару минут, пока сыр не расплавится.
Белиссимо!

мне очень нравится жареные кольца с соусом из майонеза и чеснока

пожарь

блинчики из кобачков)