На каком огне надо жарить котлеты?А то у меня постоянно не прожариваются.

ну я думаю что на маленьком, а лучше всего котлеты после жарки потушить минут 10 в кастрюльке, я так делаю, ещё сметаны сверху, ням ням.

1) не надо делать очень толстые.
2) средний огонь сойдет.
3) когда появится румяная корочка с двух сторон, накрывай сковороду крышкой, чтобы меньше тепла выходило, получится эффект запекания.
4) слишком много масла не лей, ато будет брызгаться, когда снимешь крышку.

тушить котлеты - это плохой тон, ИМХО ) Они тогда не такие вкусные. Обваляй их в яйце, потом муке и сухарях. На сковородку, слегка обожгла корочку с двух сторон, чтоб сок запереть, потом на медленном дожариваешь до готовности. Всё просто ) В серединке каждой котлетки можно в фарше сделать небольшие ямочки. Тогда лучше прожариваются. В конце ямочки исчезнут.

На маленьком и не юзай их,чтобы ещё не разваливались до кучи.
Потерпи на первых.Сделаются первые и захочешь и остальные сделать.
Ведь приятно когда получается какое либо дело.) А особенно когда сьедобное.)

Если что-то не прожаривается, надо уменьшить мощность и увеличить время. Большой-большой секрет )

Замути пельмени лучше.

короче говоря обжариваем до корочки, перекладываем в кастрюлю и полчасик тушим под закрытой крышкой.

lu46e ih tu6itj na srednenjkom ogne

на маленьком

на открытом , девочка моя

zakinj posle podzharki ih potushitsa v kastrjulku

можно на среднем,только следить надо, а лучше на маленьком и не очень толстыми и под конец выключить газ и крышкой закрыть чтоб они там дошли) в сухарях можно пожарить(вместо муки в сухарях повалять) тоже вкусненько)

вот именно поэтому я не ем в гостях мясо.
как можно жарить и не тушить :>>

В преисподней надо жарить, там точно прожарятся!

их бы ещё потушить на маленьком огне стоило бы, после того, как пожарила.

первая сторона котлет жарится под крышкой до сока, вторая без крышки до корочки.