Подскажите белый соус к лососю?

Просто добавь его (сыр) в меньших пропорциях. Тогда перебора не будет.
И, кстати...когда и где будет проходить дегустация ? Хотелось бы поучаствовать...

в ДЦ он не совсем правильный, кстати :)) я где-то в нете находила, и он делается вроде из желтков варёных яиц и соуса с невыговариемым названием (с анчоусами) :)

тупо водки    

Вари обычный рыбный суп, только с лосося. Очень вкусно получается. Можно со сметаной и укопром потом есть, можно и так. И так и так вкусно.

да нет жЫ!!!!а чом вы сдесь гаварити вапше!!!!!вот цытата из учебника па природавединийу 4-х классаф - "ласось-йента самайа йидавитайа птица каторайа хавайит в лисах фсякуйу пайиботу и разных притягивайущих "абалденными" запахами мёртвых разлагайущихся жЫвотных(ф том числе и ласей йаснайэ дела)!!!!а вот посли таво как ани расправяца с хафчикам их маментам прибивайит пайи*аца причом с любой первай папафшейся птицайъ!!!!
и иминна ласоси млять стали первыми разнощиками птичйива грипа!!!!"
так шта хватит придумывать фсякуйу херъ!!!!!)))))))))

филе лосося (шкуру снимать не надо) посыпается смесью соли и сахара, складывается в кастрюлю, накрывается перевернутым блюдцем и ставится груз. через 6 часов можно есть. не пересоли.

Креведко

А ещё мясо в на батарее жарили )))
_
единственное, что у тебя в посудомойке получится - аккуратно разбросанный лососевый фарш по всей системе ))

А чё нет?

В сливках ведь тушат.
Отлично

Да и вообще все эти басни про чернослив, горох и огурцы с селёдкой и молоком... У кого какой желудок.

не толстеют от риса. в этом и есть его фишка. он полезный, питательный, и от него не толстеешь. грубо говоря, у него высокая энергетическая ценность.
почему по твоему азиаты такие тощие? потому что мало едят? ЩАС! наворачивают они будь здоров. рис...