Подскажите какой договор мне заключить с человеком если я сдаю ему рабочее место в помещении которое сама же и арендую?

Либо субаренда либо трудовой.

Договор субаренды, смотри примеры. По сути простой договор аренды, но с отметкой что ты можешь менять правила арнеды если твой арендодатель меняет их, без предупреждения.

Образцы договоров и контрактов (сделаны на основе реальных документов): http://kontrakt.dn.ua/contract.php

а у тебя есть разрешение от собственника помещения, что ты имеешь право пере-сдавать помещение?

если ты ему сдаёшь, значит он самозанятое лицо либо не легал. трудовой договор тут не подойдёт.

dumaju sub arenda eto 4epuha kakajato po4emu on ne mozet na prjamuju u vladelca arendovat?
za4em emu ti nuzna?