Подскажите проверенный метод маринования грибов?

Уксус есть уксус, как и соль. Ничего нового никто не посоветует, кроме приправ.
Сушить лучше,и собирать не в около мегаполисных свалках, много, и там где ЕТИ встретить можно.
Сезон кончился, можно еще рыжиков пособирать, точно торчать еще 2 недели будут. Это для медитативной прогулки.

их полно в инете

их много, но главное, на мой взгляд, их герметично в банках не закрывать (не закатывать), так как в бескислородной среде палочка ботулизма размножится и выделит токсин

Можно найти в интернете

не знаю, не питаюсь подножным кормом

Не знааю....Я всё время импровизировал. Всю жизнь. В том числе с кулинарией и грибами.
1.Если хочу замариновать грибы для того, чтобы кушать их завтра, добавляю немного больше соли и немного больше уксуса. А так же специй раза в 2 больше.
Специи варю минуты 2, заливаю промытые грибы, и закидываю в маринад лавровый лист и чеснок.
2.Для того, чтобы мариновать на зиму, соответственно нужно брать всего меньше (соли, уксуса, приправ. Но не чеснока) .

К сожалению, в граммах и литрах рецепта не дам - всё всегда делаю по чуйке и по вкусу. Не бойся экспериментировать.