А чем вкусным чаще всего пахнет с кухни?чем только не пахнет :)
" А на ужине подают студень, ряб, зайцы печены, утки, ряби верченые, тетереви, боранина, полотки, зайцы росолные, куры верченые, свинина, ветчина..
А в Великоденьскои же мясоед в стол еству подают рыбную: селди паровые, щуки паровые, лещи паровые, лососина сухая, белая рыбица сухая, осетрина сухая, спинки стерляжи, белужина сухая, спинки белужи, спинки белые рыбици пареные, лещи пареные, ухи шафранные, ухи окуневые, ухи плотичи, ухи лещевые, ухи карасовые.
А росолнаго: белая рыбица свежая, стерлядина свежая, осетрина свежая, головы щучи с чесноком, голцы, осетрина шехонская, осетрина косячная.
В Петровы говеина в стол еству подают: селди паровые, щуки паровые, лещи паровые, сухая рыба лососина, белая рыбица, осетрина, спинки стерляжи и пруты белужи, спины белые рыбицы пареные, ухи щучи с шафраном, ухи черные векошники, опеченые окуни, векошники плотичи, ухи пескощевые, ухи лищевые, ухи карасовые, тавранчюк осетреи, тавранчюк стерляжеи.
А росолного: белая рыбица свежая, стерлядина свежая, стерлядина живопросолная, осетрина свежая, осетрина просолная, щучина живопросолная, головы щучи с чесноком, голцы, стерлядина вислая, осетрина шехонская, осетрина косячная, грибы вареные, и печеные, и вешеные, шти, карасса, раки.
С Петрова дни в мясоед в стол еству подают. Лебеди, потрох лебяжеи, жаравли, чапли, утки, почки заечи, части верченые, языки говяжи верченые, груди борани, и верченые, куры росолные, пупки, шейки курячи, боранина печеная, ухи курячи, говядина росолная, юрмы, солонина с чесноком, солонина с зелем, гужы с чесноком, гужы с зелем, полотки гусины, полотки утячи сухие, солонина старая, языки говяжи сухие, языки лоши, лосина, зайцы ярый в сковородах, зайцы в лапше, зайцы в росоле, почки заячи в росоле, смолочи заячи, печени заечи, куры верченые молодые, короваи заечи, курники, пироги слоеватые, салники, лисни, говядина шесная, смолочи говяжи, вепревина, ветчина, смолочи свиные, рубцы, кашка, двои сычюги, минты кривые, тукмачи, лапша, караси, кундумы, шти кашновые, блины сырные, пироги, олади, кисели, каши, сливки, сыры губчатые, молока вареные, молока с хреном, короваи ставленые, короваи блинчатые, короваи битые, короваи атцкие. "
Так-то... Короваи атцкие да зайцы ярые во сковородах !
