Почему такое большое количество компаний занимающихся недвижимостью постоянно набирающих новых сотрудников?

Потому что как правило маклеры набираются опыта и начинают работать на себя. а во вторых фирма зарабатывает с продажи объектов и чем больше маклеров на фирме тем больше заработок
а вообще как правило в более мение больших фирмах всегда большая текучка кадров - не только в недвижимости

ну потому что оклад минимальный + процент от продаж. Это выгодно что бы в фирме было много муравьёв солдат которые с рвением искали бы клиентов для фирмы.

текучка большая, оленей много набирают, а нужно что? нужны продажи!

старых отстреливают быстро за обман