Сгущёнка, варёная сгущенка, мёд, ореховое масло, варенье.. Я - Винни-Пух?

Да прикольное!Вот тебе рецепт:
Ореховое варенье
Рецепт орехового варенья 1способ
Ингридиенты для приготовления орехового варенья

На 1 кг грецких орехов:
1,2 кг сахара
10 штук гвоздики или кардамона
1 лимон или 10 г лимонной кислоты.


Рецепт приготовления орехового варенья

Незрелые орехи замачивают на 2 суток в холодной воде, меняя ее 4 раза в день до тех пор, пока вода не перестанет окрашиваться. Затем орехи заливают известковой водой, чтобы вода покрывала их, и выдерживают в ней в течение 24 часов, пока орехи не приобретут темно-фиолетовый или почти черный цвет.

Известковую воду для замачивания орехов готовят следующим образом: 0,5 кг гашеной извес­ти заливают 5 л холодной воды, размешивают, дают отстояться, а прозрачный раствор исполь­зуется для замачивания орехов.

После выдержки в известковой воде орехи промывать холодной водой до тех пор, пока во­да не станет бесцветной, после чего орехи нако­лоть, бланшировать в воде 15-20 минут. Затем охладить в холодной проточной воде и снова бланшировать в течение 20-30 минут и охладить.

Подготовленные таким образом орехи по­грузить в горячий сахарный сироп, добавить ли­монный сок, гвоздику или кардамон и кипятить 5 минут, а через час снова кипятить 5 минут. Это повторить еще раз и затем варить 20—25 минут до готовности.

Рецепт орехового варенья 2 способ


Ингридиенты для приготовления орехового варенья


На 100 штук грецких орехов
2 кг сахара
10 зерен гвоздики
лимон.



Рецепт приготовления орехового варенья

Незрелые орехи очистить от покрывающей их верхней зеленой корочки и замочить на 2 суток в холодной воде, сменяя ее 3—4 раза в день.
Затем, слив воду, на сутки залить орехи известковой водой, почаще их перемешивая.

После этого орехи промыть холодной водой, проколоть каждый орех в нескольких местах вилкой и снова замочить в холодной воде на 2 суток. На б-й день орехи вынуть из холодной воды, опустить в кипящую воду и варить в течение 10 минут, а потом откинуть на сито.

Сахарный песок смешать с 2 стаканами воды, вскипятить ее и снять пену. В полученный сироп положить орехи, гвоздику, добавить лимонный сок, прокипятить и снять с огня. Когда варенье остынет, вновь вскипятить его.
Так повторить три раза, после чего варить до готовности. Известковая вода для замачивания орехов получается следующим образом: 1/2 кг гашеной извести залить 5 л холодной воды, раз­мешать, дать настояться в течение 3—4 часов и слить воду в другую посуду через марлю.

цену в салютах или сигаретах?

очень

Люблю.....Сто лет не ела....Лет 15 назад варила последний раз...Неудачно...))))По этому давно не ела)))
Боюсь, что бы опять кухню драить не пришлось....)))

купи в магазине обычную....дома положи ее в кастрюлю с водой и вари пока не свариться)))

Очень. Особенно заполнять ею орешки из теста.

Обожаю!
Причем самая вкусная - самодельная, ну в смысле самоварная:)

А в покупной вареной попадаются какие-то хрустящие элементы (типа засахаренность), бе!

В уже вареную готовую сгущенку кладут много всякой ерунды типа муки и разных добавок. Лучше самому варить в любом случае.

Меня смешит, что это спрашивает аль пачино