Сгущёнка, варёная сгущенка, мёд, ореховое масло, варенье.. Я - Винни-Пух?

Да прикольное!Вот тебе рецепт:
Ореховое варенье
Рецепт орехового варенья 1способ
Ингридиенты для приготовления орехового варенья

На 1 кг грецких орехов:
1,2 кг сахара
10 штук гвоздики или кардамона
1 лимон или 10 г лимонной кислоты.


Рецепт приготовления орехового варенья

Незрелые орехи замачивают на 2 суток в холодной воде, меняя ее 4 раза в день до тех пор, пока вода не перестанет окрашиваться. Затем орехи заливают известковой водой, чтобы вода покрывала их, и выдерживают в ней в течение 24 часов, пока орехи не приобретут темно-фиолетовый или почти черный цвет.

Известковую воду для замачивания орехов готовят следующим образом: 0,5 кг гашеной извес­ти заливают 5 л холодной воды, размешивают, дают отстояться, а прозрачный раствор исполь­зуется для замачивания орехов.

После выдержки в известковой воде орехи промывать холодной водой до тех пор, пока во­да не станет бесцветной, после чего орехи нако­лоть, бланшировать в воде 15-20 минут. Затем охладить в холодной проточной воде и снова бланшировать в течение 20-30 минут и охладить.

Подготовленные таким образом орехи по­грузить в горячий сахарный сироп, добавить ли­монный сок, гвоздику или кардамон и кипятить 5 минут, а через час снова кипятить 5 минут. Это повторить еще раз и затем варить 20—25 минут до готовности.

Рецепт орехового варенья 2 способ


Ингридиенты для приготовления орехового варенья


На 100 штук грецких орехов
2 кг сахара
10 зерен гвоздики
лимон.



Рецепт приготовления орехового варенья

Незрелые орехи очистить от покрывающей их верхней зеленой корочки и замочить на 2 суток в холодной воде, сменяя ее 3—4 раза в день.
Затем, слив воду, на сутки залить орехи известковой водой, почаще их перемешивая.

После этого орехи промыть холодной водой, проколоть каждый орех в нескольких местах вилкой и снова замочить в холодной воде на 2 суток. На б-й день орехи вынуть из холодной воды, опустить в кипящую воду и варить в течение 10 минут, а потом откинуть на сито.

Сахарный песок смешать с 2 стаканами воды, вскипятить ее и снять пену. В полученный сироп положить орехи, гвоздику, добавить лимонный сок, прокипятить и снять с огня. Когда варенье остынет, вновь вскипятить его.
Так повторить три раза, после чего варить до готовности. Известковая вода для замачивания орехов получается следующим образом: 1/2 кг гашеной извести залить 5 л холодной воды, раз­мешать, дать настояться в течение 3—4 часов и слить воду в другую посуду через марлю.

цену в салютах или сигаретах?

Люблю.....Сто лет не ела....Лет 15 назад варила последний раз...Неудачно...))))По этому давно не ела)))
Боюсь, что бы опять кухню драить не пришлось....)))

Очень. Особенно заполнять ею орешки из теста.

В уже вареную готовую сгущенку кладут много всякой ерунды типа муки и разных добавок. Лучше самому варить в любом случае.

Обожаю!
Причем самая вкусная - самодельная, ну в смысле самоварная:)

А в покупной вареной попадаются какие-то хрустящие элементы (типа засахаренность), бе!

очень

купи в магазине обычную....дома положи ее в кастрюлю с водой и вари пока не свариться)))

Киви,клубника,ананасы,виноград...