Стоит ли упоминать в CV фриланс в качестве места работы?

В cv вообще надо указывать только то, что будет как + к выбранной должности.
То есть, если ты работал на кассе в МС и теперь хочешь работать по профессии в каком нибудь юридическом бюро, то работу на кассе можно даже не упоминать.
Значит, если фриланс связан и будет как плюс для нынешней должности, то да, но возможно попросят какие нибудь бумаги (но их же сделать можно за пару часов, если очень надо) или отзывы, как с любого другого места работы.
Если же вообще не связаны или даже может попортить впечатление о кандидате, то, конечно, не надо вносить в CV

Это нельзя проверить. Я бы не указывал.

конечно

Если у вас есть к той должности на которую вы "пишите" CV это имеет прямое отношение.