Лучший ответ
Ответы
-
0 0
Bluee 6 (15755)31763 15 лет
Хлебные изделия выпекают в пекарной камере хлебопекарных печей при температуре паровоздушной среды 200—280 °С.
-
Похожие вопросы
- почему резаный хлеб, засыхая, становится очень крепким? а если ему помочь высохнуть в духовке, или сковороде, то не крепкий, а рассыпчатый и хрумтящий.потому что крахмал - содержащийся в хлебе в одном случае - просто засыхает в смеси в клейковиной и другими веществами, а в случае сушки с духовке - крахмал под действием температуры превращается в декстрин - клейкая такая хрень, которая при температуре и образует румяную корочку на хлебе и делает из него хрумкие сухарики.
Это то смутное, что я помню из детства, из книжки "Рассказы о вещах." Вот почитай - книжка старая, но во многом очень актуальная, и полезная для общего развития. http://lib.rin.ru/doc/i/141747p.html - Вы любите белый хлеб?лубить,не лублу..но ем иногда =)
- Какой хлеб полезнее: чёрный или белый? Почему?Полезнее черный хлеб и именно наш (рудзу майзе) самый полезный. Из-за пектина и клетчатки. Либо ведро овощей и фруктов , либо 4 кусочка черного хлеба в день нужно съедать. Белый в виде сухарей тоже ничего.
Главное не злоупотреблять. - Едите ли Вы белый хлеб?!
- Может ли белый хлеб горчить?может....тесто ацтойное использовалось было
- Какой хлеб кушаете..белый или черный?Стараюсь не кушать белый.а только кирпичек..но бывает ем) а так нет..он комом(
- зачем на батонах белого хлеба делают поперечные надрезы?чтобы хлеб при изпечении не надулся и не лопнул, а был красивеньким
- Белый хлеб с майонезом любите ? когда воот встанешь с бодуна на какой нибудь даче или в кемпингах... а жрать хочется, а ничего не осталось кроме хлеба и майонеза... этооо такооой деликатес что аж пипец )))
- С какой стороны вы намазываете белый хлеб?С северной!
- Черный хлеб полезней белого ( и нужен ли нашему организму хлеб вообще ?)черный хлеб очищает кровь-очень полезен...