Читала что при советской власти спекулянты скупали зарубежную валюту. Для чего?

менялы... тоже самое что обменный пункт валюты... покупали по одной цене а продавали по другой а разницу себе.

При советской власти, если у тебя есть доллары (единственная зарубежная валюта) и ты как минимум не являешься очень важной персоной, к тебе бы мигом в гости наведались бы дядьки на черной волге, у каждого из которых в кармане была ксива с этими, страшными на то время буквами "КГБ" .....

Доллары тогда так привлекали людей, тупо потому что денег было много,  а купить нечего ..... а если тебе выпал шанс съездить за границу.... то с российскими бумажками особо не повеселился бы !!!!

для себя,рубль был не стабильный и дешовый

В СССР существовала сеть магазинов под названием "Березка " ,  где за валюту можно было купить вещи ,  недоступные обычному человеку .
Вот для этого и была нужна валюта .  
Все ,  кто выезжал за рубежи зарабатывал там валюту , обязаны были сдавать ее , въезжая обратно в страну ( правило не распространялось на высоких партийных шишек ) и некоторых "избранных " Взамен валюты выдавали так называемые "сертификаты " ,  как раз для покупок в "Березке ".