Что обычно готовят на Новый Год?

Традиционным - оливье с вегетарианской колбасой . А в этом году главный блюдом будет сырное фондю . А еще будут яйца в виде мышек , салат с руколой , сырная тарелка , бутерброды ,  пюре и вегетарианские сосиски .----------<-@

я хочу утку и чтоб взади у неё было яблоко!

Обычно готовлю жареного молочного поросёнка, но в этот раз может быть замахнусь на гуся, фаршированного гречневой кашей с грибами и яблоками.

От четырех до пяти)

я ненавижу новый год!

стихотворение Маяковского.

Буду есть то, чем угостят.

Всегда хочется чего-нибудь новенького на праздничном столе, но как приходит 31 декабря, руки против воли стругают оливье и селёдку под шубой, ну и ,конечно, запах мандаринов никто не отменял! :)

Гусь с яблоками

Гусь средних размеров, яблоки 1-1,5 кг мелких и 8 крупных яблок, мука 1 ст.л., тмин толченый 1 ч.л., соль, перец по вкусу, маслины 8-10, петрушка пучок. Для соуса: мука 1 ст.л., бульон мясной 1/2 ст.

Подготовленную тушку гуся вымыть и дать обсохнуть. Натереть снаружи и изнутри тмином и солью, нафаршировать мелкими яблоками с удаленными семенами, отверстие зашить нитками. Затем обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз. Поместить противень в сильно разогретую духовку и жарить гуся до тех пор, пока он слегка не зарумянится. Затем убавить огонь до минимального и жарить гуся до готовности, поливая соком, который вытекает на противень. Если сока мало, подлить в противень 3-5 ст.л. бульона. Когда гусь изжарится почти до готовности, положить на противень крупные яблоки без семенников (лучше для этой цели использовать антоновские яблоки) и запечь. Готового гуся вынуть из духовки, освободить от ниток и яблок, уложить на блюдо брюшком вниз и облить соусом. Вокруг уложить яблоки, которыми был нафарширован гусь, слегка примять их ложкой и на них красиво разложить запеченные яблоки. В вырезы крупных яблок вставить маслины и украсить зеленью. Соус приготовить так: в мучную пассеровку влить сок, выделившийся из гуся, добавить 1/2 ст. бульона, довести до кипения и процедить. Вместо яблок гуся (или утку) можно нафаршировать обжаренными дольками картофеля, гречневой кашей с грибами и луком.