а почему копилки делают в виде свиней преимущественно?

Термин “piggy bank” вошел в обиход задолго до популяризации копилок в виде фигурки свиньи, благодаря созвучию слова “pig” (англ. “свинья”) и “pygg” (уст. с англ. “рыжая глина”). Дело в том, что в средневековой Англии для хранения денег широко использовались горшки, сырьем для производства которых служил один из наиболее дешевых и доступных на тот момент материалов – рыжая глина. Они носили название “pygg jars” (уст. с англ. “глиняные горшки”).
Со временем рыжую глину перестали использовать для изготовления посуды, а сам термин “pygg” фактически вышел из употребления. Его значение было забыто, а сами копилки, основываясь на созвучии, стали называть “piggy bank”. В начале XIX века в Англии, а затем и в других странах Европы, в моду вошли сувенирные копилки-свиньи, которые вполне оправдывали своё название.

Потому что копилку только копилка разбить может  

Свинья быстро вес набирает, накапливает жир