где (в каких магазинах) в Риге можно попробовать поискать окаменелые щупальца кальмара?

Всё можно, было бы желание.

рубить ёмаё....  useless people.. :D

обожаешь

Если это реальное филе кальмара, точнее - его тушка, то обваливаю в сухарях или обмакиваю в кляр и жарю.Минуты 2, не больше.А то станет резиновым.
Если это большие, толстые куски,то это не кальмар, а каракатица. Хоть её и продают под видом филе кальмара или филе королевского кальмара. Она кисловатая на вкус. Я её замачиваю, чтоб эту кислоту снять. А потом её можно либо тоже обжаривать, либо мариновать. Я чаще мариную с луком.

Pizdoj?:)

Крабовым салатом
Продукты (на 4 порции)
Кальмары - 4 шт.
Крабовые палочки - 100 г
Яйца - 2 шт.
Рис отварной - 100 г
Майонез - 3 ст. ложки
Соль - 1 щепотка

Краба на Сахалине и Камчатке готовят так: Варят минут 30 (лучше на пароварке), затем мясо разбирают на отдельнын кусочки и выкладывают на зелёные листья салата или на тарелку с салатом из морской капусты. Соус готовят их смеси имбиря, соевого соуса, кунжутного масла и слабого раствора уксуса.
     Кальмаров главное грамотно сварить, т.е. не переварить. 4 Минуты!!!Потом (охлажденные обязательно) можно покрошить в салат или нарезать кольцами и обжарить на сковородке в кляре. Есть вариант с фаршированными кальмарами, но это скорее  для ресторана.

в салате люблю... отварные и маринованные ...

реально. под пиво пойдёт...