какой прогой можно сделать формат видео поменьше.

качество хуже сделай

3gp - мало весящий формат, но и качество соответственное)

скачай  total video converter

format factory в помощь там можно переделать почти в любой формат

VirtualDub скачай и не мучий себя )

Можно это сделать с помощью программы Batch Image Resizer

Есть несколько вариантов, начиная от самых дешевых:
1. Можно купить скатерть зеленого или лимонного цвета, только нужно очень тщательно выбирать цвет и фактуру, чтобы она не была глосси и не меняла цвет под разными углами и сохраняла гладкую форму.
2. Можно купить картонку и аэрозольный балончик с ярко-зеленой краской, выйдет примерно латов в 5, может чуть дешевле.
3. Можно купить уже готовый гринскрин к примеру вот тут: http://www.masterfoto.lv/products/foto-foni/papira/

Когда будешь покупать возьми с собой фотку образца, чтобы цвет случайно не перепутать и потом не мучаться при компоузинге.
Оттенок зеленого сильно будет зависить от цвета объекта, который будешь снимать, а так же от условий и освещения. Может вообще синий цвет тебе больше подойдет.

Ну, для начала надо знать,что у тебя за камера. FullHD ни о чём не говорит. У меня тоже FullHD. Но качеством недоволен.
Да и сделать более менее приличную фотку с видео не получится. Для этого лучше пользоваться качественным фотоаппаратом.

битрейт поменьше