Чтобы проигрывался mp4, нужен кодек, попробуй поставь кодек пак K-Lite например, потом, по-идее, можно открывать любым плеером, проигрывающим видео файлы.
Это распространенная проблема. Может быть все что угодно, от нечитаемости неоригинальных дисков на самом проигрывателе, до неправильной записи на диск. Лучше всего попробовать записать другой диск в другой программе, и посмотреть, что получится
Очень просто - через буфер обмена. Через меню "Редактирование" выбрать пункт "Выделить все", затем пункт "Копировать". Выделение текста доступно только в 6-й версии Акробат ридера. Или можно мышкой выделить нужный фрагмент (если нужен только кусок текста) и также скопировать в буфер обмена. Чтобы мышка выделяла текст, нужно нажать кнопку "Выделение текста" на панели инструментов.