как Вы поступите, если в ресторане официант ВАМ протянет чаевые?

Всегда.

10% от суммы  

вот вот, надо договариватся с девушкой, когда приглашаете её в ресторан - Мол счет за мной, чаевые с тея, и тогда посмотрим сколько девушки будут давать чаевых и ещё можно будет потом попрекнуть)

Чаевые даются в конце. 10% от общего счета.
Но если ты хочешь что-то у официанта попросить (например, дополнительное обслуживание: принести бокал шампанского своей даме, а на дне бокала будет кольцо), тогда нужно заплатить вперед.
А про сами чаевые - то в конце. Сам посуди. Поставь себя на его место. Ты официант. Ты еще ничего не сделал, а тебе за это платят. Ты обидешься? И к тому же, чаевые - это благодарность за хорошую работу, за хорошее обслуживание. Если официант получает деньги вперед, зачем ему работать лучше?
Официант будет за тобой бегать, угождать тебе до тех пор, пока не получит чай.

знаю что в ресторане "Steika Haoss" официанты сами .....без распределения....у меня там знакомая работает.....сколько получила чаевых - все ее !!!

Нет. Показатель работы официантов - чаевые, в первую очередь. Если они есть, значит хорошо работал с гостями ресторана. Нет - значит что-то не так. Тогда и администратора пригласят.
Если, по мнению администрации, официант или любой другой сотрудник работает плохо, к такому сотруднику могут быть применены санкции: предупреждение, штрафы (если что-то серьезное), вплоть до увольнения.
Но все денежные поборы - сугубо из заработной платы и через бухгалтерию. Таким образом, если сотрудник оштрафован, в бухгалтерии будет всё отражено - на сколько и за что.
Чаевые - это что-то вроде НЗ. И официант имеет право их не отдавать. В крайнем случае сказать, что их ему просто не дали.
С другой стороны есть рестораны, где все чаевые кладутся в общий котел. А в конце рабочего дня делятся между сотрудниками.
Но ни в коем разе штрафы не распространяются на чаевые.

Зависит от твоей мордашки в основном и умении себя продемонстрировать.

минусы - ты бегаешь, обслуживаешь столики, к тебе относятся по свински, могут не оставить чаевых, могут наехать, а ты ни слова в ответ. если разобьёшь посуду, из твоей зарплаты. во многих ресторанах всё, что ты потребляешь из ресторанного, из твоей зарплаты. ноги отекают от постоянного бегания, необходима отличная память кто что заказал, кто что заплатит, а если захотят платить отдельно (пришли компанией), то мука для тебя, страховки часто нет, работаешь до последнего посетителя зачастую, но это зависит от ресторана, если будет банкет, то ты сойдёшь с ума.
плюсы - обычно с коллегами весело проводишь время, по крайней мере мне попались очень весёлая компания.

Планы на светлое будущее? )))))))))))

Плачу как только принесут чек, однажды обслуга была столь омерзительна, а у меня не было мелких купюр, что я, как и свойственно мрази,  недокинул порядком 5 ЭВРО в стоимость чека. Анти-чаевые - с его зарплаты спишут.