как из adobe reader`a удалить одну страницу?

В Adobe reader'e нет страниц. Ни одной. Страницы есть в документах.
Если имелся ввиду документ PDF, то любым PDF редактором
В Acrobat 9 Standard это выглядит так :

Удаление страниц с использованием команды "Удалить"
Примечание. Команду "Удалить" отменить невозможно.

   1. Выберите "Документ" > "Удалить страницы".
   2. Задайте диапазон страниц для удаления и нажмите кнопку "ОК".

      Невозможно удалить все страницы, должна остаться хотя бы одна страница.

можно пустить на печать на пдф-принтер все страницы кроме ненужной