как переделать формат DJvu в Word?

Djvu - контейнер. Информация в нем хранится в слоях - текстовом и графических. Но текстовые слои создают только самые сознательные граждане, а в большинстве djvu-файлов он отсутствует и используются они только как эффективные компрессоры графики. Т.е. перегоняются эти файлы в doc, txt или pdf так же проблемно, как jpg, gif, bmp и другие графические форматы.
Максимум, что вы сможете - конвертировать в jpg/tif/bmp итд., а далее - файнридером или другими распознавалками.

FineReader, начиная с седьмой версии, умеет.

никак. можно только в PDF и уж затем в сам Word.

Нафига? Проще научиться его смотреть. Тем более перегонять его будет сложновато.