можно ли отозвать сообщение в скайпе если оно еще не доставлено?

Выдели сообщение (щелкни правой кнопкой мышки) - откроется маленькое меню - нажимаешь на  Удалить - увидишь запись  ”Сообщение удалено”.
Сообщение удаляется у тебя и у Контакта, который увидит удаление, когда откроет окно чата.
В этом меню есть и функция "редактировать сообщение".

правой кнопкой кликни и удали, только так

Если еще не приняли,то нажми "остановить передачу".