можно ли тушить овощи в обыкновенной кастрюле?

Я обжариваю. А потом еще во время тушения добавляю столовую ложку сахара. На всякий случай, вдруг жесткое получится! ))

обжарить, потом не полностью заливать водой и варить...
но я ленивая и просто нарезаю картошку, морковку, лук.... (что в доме есть) и мясо. все складываю в пакет для запекания и в духовку на 40 минут.... очень сочно и вкусно получается.

Ингредиенты:

1.Кабачок 1 шт. (маленький)
2.Баклажан 1 шт.
3.Лук репчатый 1 шт.
4.Помидоры 3 шт.
5.Перце сладкий 1 шт.
6.Чеснок 2 зубчика
7.Оливковое масло 3 ст.л.
8.Тимьян сухой или приправа
9.Базилик

Приготовление:

1.Баклажан и кабачок помойте, у кабачка при необходимости удалите толстую корочку, нарежьте кружочками, толщиной около 1,5-2 см., а затем каждый кружок на 4 части.
2.Посолите баклажан и кабачок, оставьте на 15-20 минут, чтобы из баклажана ушла горечь.
3.Промойте кабачки и баклажаны под водой, удалив при этом соль, обсушите при помощи бумажного полотенца.
4.Перец помойте, удалите сердцевину и плодоножку, нарежьте кусочками, размером 2х2 см.
5.Помидоры нарежьте такими же кусочками.
6.Лук репчатый очистите, нарежьте не крупными кубиками.
7.Чеснок измельчите
8.В глубокой сковороде или кастрюльке разогрейте оливковое масло и слегка обжарьте в нем лук (до прозрачности) и чеснок, добавьте кабачки и баклажаны, перец, затем помидоры.
9.Посолите, поперчите, добавьте тимьян и базилик.
10.Обжарьте овощи на среднем огне в течение 8-10 минут.
11.Накройте рататуй крышкой и тушите еще минут 10-12.
12.Затем добавьте помидоры, снова накройте крышкой и тушите еще 10 минут. При необходимости, послейте пару столовых ложек воды.

Сделаешь, зови на ужин. Попробуем вместе  

У меня брат - пожарный... Случалось по блату :))

tak nado!

да...пьяная за парнем бегала с огнетушителем))

Глубоко вздохни, выдохни и улыбнись для себя. Они не стоят того, чтоб ты тратила на них свои нервы. Проблемы, в смысле. Если совсем коротит - попинай подушку

Обычно так делают люди которых всё зае*б*ало

Конечно. Сегодня едем на дачу - как раз это и собирались =) Очень вкусно.

Картофель очистить, порезать кубиками, положить в сковороду, добавить чуть-чуть воды(бульона), закрыть крышкой, поставить на слабый огонь и тушить почти до готовности(попробовать чтобы картофель был полумягкий)+-лук мелко порезаный и обжареный на др. сковороде(лук ложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом)+-том.пюре по вкусу.За 5-7мин до готовности + соль+-черн.перец+-лавр.лист. Тушить до готовности(пробовать, когда картофель стал мягким).Приятного аппетита.8-)

пользуйся гуглом!!!